商报讯 （融媒体记者张剑峰 通讯员陈沐钦）10月31日，联合国教科文组织“创意城市网络”名单揭晓，泉州以深厚的美食文化与独特的城市魅力，成功入选“世界美食之都”！这是继2021年“宋元中国的世界海洋商贸中心”申遗成功之后，泉州再次登上世界舞台，收获的又一张闪亮名片。

消息传来，不仅点燃了本土市民的热情，更在全国各地的泉籍企业家中激起强烈共鸣——已有40多家异地泉州商会发来贺信、贺电，以最真挚的乡音，致敬家乡的荣耀时刻。

自11月4日宁波市泉州商会率先发函祝贺起，北京、上海、广东、深圳、成都、杭州、长沙、武汉等地商会紧随其后，贺信如雪片般飞向泉州。宁波泉州商会作为最早发来贺信的商会，在贺函中深情写道：“欣闻家乡泉州荣获‘世界美食之都’称号，全体在甬泉商倍感振奋！我们将积极宣传家乡美食文化，让更多人通过泉州味道了解这座千年海丝名城。”北京泉州企业商会写道：“家乡获此殊荣，我们倍感振奋！愿与各兄弟商会携手，共同守护这份珍贵的文化遗产，助力泉州走向更广阔的国际舞台。”上海泉州商会表示：“泉州美食不仅是舌尖的记忆，更是文化的根脉。我们将积极搭建推广平台，让更多人品味泉州、走进泉州。”广东省福建泉州商会贺信中提道：“以食为媒，传递乡情。我们将发挥桥梁作用，推动泉州美食与岭南文化的交流融合。”此外，深圳市泉州商会、成都泉州商会、杭州泉州商会、长沙市泉州商会、武汉市泉州商会等也纷纷表达对家乡的祝福与自豪，承诺将整合资源、凝聚力量，为泉州建设“海丝名城、智造强市、品质泉州”注入新动能。

从清晨的一碗面线糊，到夜市的土笋冻、海蛎煎；从节庆时的润饼、肉粽，到家常的姜母鸭、炸醋肉——泉州美食，是千年海丝历史的味觉见证，是闽南人“爱拼敢赢”精神的生动写照。如今，“世界美食之都”不仅是一份荣誉，更是一份责任。它标志着泉州美食文化正式步入全球视野，也将为城市发展带来新的机遇与挑战。

异地泉商，虽身在四方，心系桑梓。他们不仅是经济发展的参与者，更是城市形象的传播者、文化输出的推动者。以此次获评“世界美食之都”为契机，泉州市工商联将继续携手全国各地泉籍商会，共同推动泉州美食文化国际化、品牌化发展，让“泉州味”飘向世界，让“泉州故事”传得更远。