开学季，糖巢零食在泉州市区又开一家新店。一百多平方米的店铺里挤满了闻讯而来的周边社区居民和学生群体。据说这是糖巢开张的第1699间零食店。而就在距离它不到五百米的地方，已经有一扫光零食店、零零嘴零食店，再稍远点，有距离它一千米开外的未来零食家和开在太古广场的同一品牌糖巢零食店。

同一条街上，不同品牌的量贩零食店扎堆，产品品相叫人眼花缭乱，活动价格更是相互拼杀……今年以来，量贩零食店在泉州街头巷尾可谓遍地开花，火爆热闹。作为一种渠道新形态，主打性价比的零食量贩连锁店以其方便快捷赢得了众多年轻消费者的认可，吸引了不少新老玩家相继入场。

零食量贩店

加速扩张

国内零食量贩店已达1万余家，测算2025年开店将达3万家

近年来，随着消费观念和生活方式的改变，人们对于休闲食品的消费有了新的需求。据Frost＆Sullivan统计，2020年国内休闲食品零售额为7749亿元，预计2025年零售额将达到11014亿元，未来5年行业年复合增长率有望达到7.3%。看似不起眼的休闲零食行业，实则孕育着一个万亿级的大市场。而随着电商红利的消退，线下销售逐步成为休闲食品品牌发力的主要渠道。

《2022年中国休闲零食行业研究报告》数据显示，目前线下渠道仍是国内休闲零食销售的主要渠道。其中零食店、超市、便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。

从去年开始，量贩零食店在全国各地明显加快扩张速度。以低价著称的零食量贩连锁品牌“零食很忙”，5年时间门店数量超2000家，2022年全国门店零售营业额高达64.45亿元；起源于四川的量贩零食连锁品牌“零食有鸣”，在2022年保持每月超100家的开店速度快速增长，计划在2026年全国门店数量突破1.6万家；糖巢公众号6月份发布的数据，2011年—2023年糖巢零食门店突破1200家，覆盖到福建、广东、江西等省。就连依托于电商平台横空出世、曾经稳坐“零食一哥”头把交椅而今却日渐掉队的三只松鼠，今年6月1日也在安徽芜湖开出首家线下“社区零食店”，并宣称“将会陆续铺设全国各地”。

泉州本地品牌盼盼食品也在去年11月倾力打造零食连锁品牌“零零嘴”，并把全国首家直营店开在泉州市区九一街口，以“大牌放心，好品不贵”为选品理念，整合优质资源，不仅有盼盼食品自家产品，还有国内同行优质产品以及进口零食。短短半年来，零零嘴已在各地开出数十家店，计划今年开设100家，至2024年年底将开设1000家。

相关数据显示，当前国内零食量贩店已达1万余家，通过人均单店渗透、可比业态等方法交叉验证，测算2025年开店将达3万家。

食企纷纷

入局新赛道

不少泉州食企通过拓展零食品牌店、便利店、校园店及加油站等新渠道参与到量贩零食赛道

以“低价走量”的零食量贩连锁店，门店内大多数产品价格都低于传统商超，能满足多快好省的消费需求、实现更高效的货品流转，迎合了消费者对零食丰富度、价格、体验感等方面新的寻求。

“我们很多都是向厂家直接采购的，因此我们把很多的利润空间都让给消费者，让消费者真正能吃到好的零食，同时又能享受到性价比高的优质选择。”零零嘴零食连锁副总经理宋长镇表示，盼盼布局零食连锁店是基于多方面综合因素的结果。一方面，零食消费高端化、多元化等特点对盼盼食品的战略发展提出了更高要求；另一方面，线下零售连锁渠道崛起，已成为零食行业的新增量聚集地，盼盼食品布局零售渠道有助于打造品牌的第二成长曲线，加固竞争壁垒，提高盼盼食品的综合竞争力。

量贩零食店渠道的出现，为消费端带来了新鲜感，也让休闲零食企业看到了生机。越来越多食企参与到量贩零食赛道，让工厂产品直接抵达店铺，跳过中间环节，通过品牌间协作，让利给消费者。没有了进场费、上架费、推广费，量贩零食店的商品一般要比超市便宜25%。这无疑主要得益于品牌在供应链上的整合，各企业往往会链接上游生产企业，借助供应商的低价货源取得成本优势。

近来，不少泉州食企通过拓展零食品牌店、便利店、校园店及加油站等新渠道，扩大现有的分销商网络。亲亲食品今年的中期业绩报告中显示，上半年，亲亲食品抓住了零食品牌店增多的机遇，通过进入新市场销售渠道扩大分销网络，使得企业上半年通过这些新零食连锁店的销售额相应大幅增加。久久王、喜多多等食品企业也纷纷加强对休闲零食渠道的全面开发，将产品打入到糖巢、零食有鸣等头部量贩零食系统。

（郭剑平）