“八山一水一分田”，群山绵延的安溪县是典型的山区县，在稳定发展粮食生产的基础上，持续推进茶叶、山药、茭白、芦柑、麻笋、金线莲等特色优势产业发展。安溪深入践行大食物观，从科技创新方面找出路，中科三安的“无人植物工厂”就让种菜“不靠天吃饭”成为现实，让茶乡人吃得饱、吃得好、吃得健康、吃得丰富，进一步满足了人民群众对美好生活的向往，稳稳地托举起人们“舌尖上的幸福”。

“菜篮子”花样越来越多

从“吃得饱”向“吃得好”升级

5月初，正值安溪铁观音丰收的季节。腰挎茶篓的采茶女在郁郁葱葱的茶树间往来穿梭，双手飞快地采摘着嫩绿的茶尖，茶香涌动，泛起阵阵绿波。

以一叶带百业。在安溪，茶产业是支柱产业、特色产业。2023年，安溪茶园面积达60万亩，涉茶总产值362亿元，用全国1.2%的茶园面积和2%的茶叶产量，实现了全国茶叶总产值的十分之一。在全国产茶县中，安溪茶产业链条最完整、配备最齐全、茶叶电商最发达、销售渠道最畅通、产业数字管理最先进，正崛起“买全茶、卖全茶”的百茶贸易之都。2024中国品牌价值评价信息显示，安溪铁观音品牌价值1440.42亿元，连续9年霸榜全国茶叶类区域品牌价值第一。安溪铁观音，既是展示安溪城市形象的“金名片”，也是老百姓增收致富的“金叶子”。

在大食物观的指引下，除了茶园飘香，安溪的其他农业发展也如火如荼，一片繁荣。眼下正值茭白成熟的季节，龙门镇桂瑶村种植的千亩茭白迎来采收高峰期。走进桂瑶村泗茂角落的茭白种植基地，放眼望去，只见翠绿的茭白叶一丛丛挺立在水中，迎风摇摆，茭农们穿梭在茭白田里，娴熟地采摘鲜嫩的茭白。据悉，目前茭白主产区有桂林、桂瑶、龙美、翠坑、观山、溪内等6个村，共有种植基地5000多亩，亩产茭白约5吨，农民亩均收入达9000—13000元，年产量2万多吨，占福建茭白产量的三分之一。

一垄垄新鲜白嫩的东坑山药、一棵棵橙黄香甜的福田芦柑、一簇簇肥美鲜脆的麻笋……如今在茶乡大地，“菜篮子”的花样越来越多，许多特色农业已经成为闪亮名片，产品产出丰富，产值持续攀高。

科技护航百姓餐桌

稳稳托举“舌尖上的幸福”

仓廪实，天下安。践行大食物观也要从科技创新方面找出路，通过科技创新提效率、扩来源、转方式，向森林要食物，向江河湖海要食物，向多维空间要“增量”。安溪县用科技赋能大食物观，开辟了获取食物的新途径，让食物品类更加丰富、结构更加优化、品质更有保障。

在安溪县中科三安植物工厂的智能车间里，绿油油的蔬菜在立体植物栽培架上接受LED灯照射，长势喜人。车间里没有工人，蔬菜的播种、育苗、分栽、采收到包装皆由自动机械臂定点定时完成。

这就是中科三安的“无人植物工厂”。传统农耕依赖阳光、土壤，一旦遇到旱涝等自然灾害，农作物生产就会面临严峻挑战，而植物工厂就能让种菜“不靠天吃饭”成为现实。

据福建省中科生物股份有限公司中试基地厂长王金龙介绍，在植物工厂中，植物生长所需的“风、光、水、电、气”实现了全智能控制，水是纯水，风经过过滤，物料通道处于严格管控……而营养液代替了土壤，LED灯代替了太阳光照。植物生长所需的温度、湿度、二氧化碳等都由机器控制在了最适宜的范围。

环境如此管控下的蔬菜全程生长在无菌、无尘环境中，没有病虫害困扰，不用一点农药，口感好、味道鲜美且安全。如今，无人植物工厂每天可产出1.5吨蔬菜。产出的蔬菜在厦门、泉州、深圳等地均已上市销售，包括小白菜、冰菜等近20种。

科技护航百姓餐桌。新征程上，随着大食物观落地生根，人们的餐桌更丰富、更健康，群众食物结构也在与时俱进发生着变化。安溪将继续深入践行大食物观，既满足“量”的需求，也实现“质”的升级，保证茶乡人民吃饱饭、吃好饭，在千家万户的餐桌上，看见“人民至上”的初心。（黄如莹）