“云山百越路，市井十洲人。”泉州，这座古老的海丝城市，用千年的商贸历史和万千美味，向世人讲述包容与融合的故事。如今，泉州美食不仅是舌尖上的舞蹈，更是历史的传声筒与文化的桥梁。千年历史汇聚升华，从海边到山间，每一口都是一段传奇：海蛎煎、牛肉羹、润饼菜、白鸭汤……每一道菜都是一份久远的温暖与智慧，将世间美食汇聚在一桌之上，凝练成“市井十洲味”。四面八方的食客，已将自己的味蕾与泉州的山山水水紧密交织。他们不是过客，而是与这片土地共同编织味觉故事的主角，在舌尖找到与这座城市的共鸣。

（融媒体记者洪志雄/绘 庄建平 蔡绍坤 张君琳/文）