一年一度的新春佳节很快就要到来,每逢这时,我总会回忆起童年过除夕的情景,这天用闽南话说就是“年兜”。
小时候我和阿嬷住的那个靠海小村庄,平时都很安静,只有临近年兜才会变得热闹起来。这个时候,左邻右舍很多在外工作或上大学的乡亲都赶回来过年了,就像我在厦门读书的二叔、远在异乡打拼的父母也会归来。年兜更是我们一家人难得团聚的日子。
都说“囝仔爱年兜,大人乱糟糟”,小孩爱年兜,是因为可以吃到美食,还可以呼朋引伴到处玩耍。大人会“乱糟糟”,则是要忙着置办年货和准备年夜饭。腊月里,我们家最忙的那个人一定是阿嬷,除了蒸糕炊粿,她还要提前制作鸡卷、炸枣、肉丸等过年食物。到了年兜这天,不仅阿嬷忙得团团转,孩子们也得进厨房搭把手。我最常被派的任务,是帮忙给糕粿“点红”,这个步骤在阿嬷看来很重要,不仅是给年食增添喜庆的色彩,也是赋予食物吉祥的寓意。
年兜当天做粿,阿嬷还会顺手将面团捏成小动物的形状,说是可以充当祭拜祖先的供品,也讨个好彩头,借此祈愿阖家平安、事事顺遂。蒸碗糕时,阿嬷总是格外注意火候,生怕碗糕不“笑”,当揭开蒸笼盖子,看见碗糕“笑”了,她才会松一口气,脸上露出开心的笑容。听阿嬷说碗糕的“笑”,其实是面糊蒸熟后膨胀产生的裂纹。碗糕能不能“笑”,“笑”得好不好看,除了和蒸的时间长短有关,关键还在于前期面团发酵的时间是否充分。阿嬷常说过年蒸的碗糕会“笑”开花,就寓意新一年能“发财、发家”,所以每个步骤都不能马虎。家里蒸好几锅碗糕,大人便差遣孩子拿些跟邻居分享,我和小伙伴们还会趁机比比谁家蒸的碗糕“笑”得更好看。
至于过年兜,可以玩什么?我印象最深的是“跳火群”。这也是老家人迎接新春的一种传统方式,借此祈愿来年日子可以过得红红火火。以前年夜饭结束后,大人们都会带着小孩到屋外放鞭炮和“跳火群”。地点通常是在自家的院子或门口的空地,然后把收集起来的树枝、干地瓜藤或除尘用过的竹叶当作燃料。点燃后,一家老小再依次从火堆上跳过,有的长辈一边跳,还一边念俗语:“跳火群,跳火群。跳入来,大发财;跳出去,好财气;跳过东,吃袂空;跳过西,钱银归厝内。”我儿时只觉得这个习俗好玩,后来听父亲解释,才知“跳火群”还象征烧掉旧岁的晦气、烦恼与不顺,也让一身尘埃与疲惫都随火而去,只留清爽与好运迎新年。
当时我住的古大厝有近十户人家,大厝门口有一个大埕,每到年兜晚上,大人小孩都会聚集在那里,堆起火堆“跳火群”,这也成了几家人的“联欢晚会”,次次热闹非凡。最兴奋的是我们这些孩子,一群人都不怕火堆的烈焰,兴奋地跳过来又跳过去,长辈们坐在火堆旁,看儿孙们的精彩“表演”,时不时还拍手喝彩。
时光如梭,如今回想童年欢度年兜的场景,我仍会心头一暖,感觉恍如昨日。阿嬷蒸的糕粿、热闹的“跳火群”、一家人围坐的烟火气,是记忆里难忘的年味,也是留在我心中最暖最浓的乡愁。