□孙秀斌
为了拍到日出的好照片,我连续起了好几个大早,天气预报软件上标注的日出时间是四点五十,可四点半我就得起了,再晚就赶不上了。这个时候的城市还没完全醒来,漆黑一片,马路上行人寥寥,骑着电动车心中竟然还有几分怯意。心想这摄影的活儿还真是辛苦,起早摸黑的,算算只睡了四五个小时的觉,白天肯定还得补睡,生物钟被打乱了。就在我抱怨之时,几次购物,完全改变了我的认知,感觉自己太娇气了。
那天老伴想吃饺子,让我去买饺子皮,天热想早点去,八点就赶到了市场。本来担心天早摊主压不出来皮,可是走近一看,饺子皮,馄饨皮,各种粗细的面条摆放得整整齐齐。这时有一位多年未光顾的中年妇女说,咋换人了,原来的老板不干了吗?这时摊主女孩说话了,她操着一口外地口音:“干这一行的哪有干一辈子的,干着干着就受不了不干了,你看我们天天凌晨三点多就得起来干活了。”我说怎么需要那么早呢?她说:“四五点钟饭店的就来进货了,不早哪行啊,我们天天工作十几个小时,很辛苦的,为了生活,没办法呀。”通过交谈得知她们小两口是从四川过来的,原来这摊主是她姑姑,姑姑年纪大了就转让给她们了。她还说趁着年轻,挣点钱吧,给自己买上养老保险,将来退休有碗饭吃。总有人说,年轻就是财富,就是资本,可年轻人的压力和艰辛又有谁知?
我住的小区不远处,有一家副食店,主要经营各种肉类熟食。这家店做的猪头肉肥而不腻,香醇可口;鸭翅和鸡爪,色味俱佳,嚼到嘴里,软而筋道,香味悠长。另外还有烧鸡、卤鸭、大排及各种凉拌菜,都很受欢迎,这家店还有一条规矩,绝不卖过夜菜,夏日里空调冰柜马力开足,全力保鲜。有一天,我去得早了点,和店主攀谈了一会儿。我说你们经营这么多品种,得有几个人忙活啊?她说常年四个人。你们八点就开门营业了,得几点起来加工?她说三点多就得起来忙了。呵呵,又是一个三点多起早的。我说那可是很辛苦啊,店主莞尔一笑说,我们挣的就是辛苦钱啊。一句挣的就是辛苦钱,道出了她家的经营宗旨,生意兴隆的背后,必定是辛苦和付出。
凌晨三四点钟起早的人也还有。我常去买早点的一家早餐店是连锁店,外地人开的。开业以来一直是食客盈门,这家店的最大特色就是物美价廉。每天一大早,各种早点就上齐了,油条、包子、馅饼、茶叶蛋、小米粥、皮蛋粥、八宝粥、鸡蛋汤,还有特色小菜十几种,真是品种繁多,应有尽有。在激烈的市场竞争中,这家店旁边曾有好几家早餐店,但都干着干着就关门了。究其原因,我想特色、口味、价格是主要原因。成功不会是偶然,成功的背后,必然有秘诀,这个秘诀当然是过硬的厨艺,亲民的价格,良好的服务。那天,我去买早点,有意问,你们这么早开门,几点起来啊?回答还是三个字,三点多。又一个三点多,让偶尔四点多起早还认为很了不起的我,着实感到惭愧。
有人说:“生容易,活容易,生活不容易。”我想说的是,芸芸众生的每一天都不易。有位作家说,当你诸事不顺时,不妨到医院去一趟,看看那些在生死线上挣扎的病人,心气就顺了。我也想说,当你喊累抱怨对生活不满时,不妨想一想凌晨三四点早起的人,你有他们辛苦吗?
城市早起的人,向你们致敬!