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2023年09月04日

强化食堂管理 保障舌尖安全

本报讯 (记者黄祖祥 通讯员胡江海)为夯实校园食堂食品安全各项责任,近日晋江内坑市场监管所组织召开校园食堂食品安全培训会,对辖区24所涉餐大学、中小学及幼儿园的食品安全负责人、管理人员进行集中约谈,要求各学校配好食品安全总监和食品安全员,提升学校食品安全突发事件应急处置能力。

在培训中,内坑市场监管所根据前期监督检查发现的主要问题,进行深刻案例解剖分析,对校园食品安全关键环节风险管控的重点进行细致解读,并组织各学校食堂食品安全负责人、管理人员进行现场笔试,重点考核食品相关法律法规、人员职责及日常操作规范等内容,强化提高他们的食品安全意识和规范操作能力,推动切实做好学校供餐各项工作,为广大师生创造安全、健康的饮食环境。

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