本报讯 （记者张沼婢）9月是全民健康生活方式月。合理膳食是健康生活方式的关键性因素。高盐、高糖和高油的使用习惯，占据了我国居民不健康膳食的最重要位置。

随着生活节奏的加快和人们生活习惯的改变，多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍，慢性性病也正呈年轻化趋势发展，所以慢病防控决不能慢。

目前，多数慢性非传染性疾病只能预防而不能治愈，比如高血压、糖尿病、冠心病等，一旦罹患就是终身性的，需要终身服药。

如果大家从年轻时起就注意少油、少糖、低盐饮食，不熬夜、不酗酒，管住嘴、迈开腿，注意健康管理，那么就可能不生或少生病、晚生这些慢性病。另一方面，预防是投入最少、耗费最低而见效最快的方法。

市疾控中心提醒，日常生活中，除了容易“看得见、尝得到”的盐、糖、油外，食物中的“隐形盐”“隐形糖”“隐形油”很容易被忽视。

隐形盐：健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过5克。建议购买小盐勺，在炒菜加盐时做到心中有数。每天逐渐减少用量。以一家三口为例，每天的盐摄入量不要超过15克，一袋400克的盐就能使用23天。这些日常调味品和食品是隐形盐大户：鸡精、味精、豆豉、海鲜汁等各种酱类调味品都是含盐大户；一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克。若要食用，应按比例减少食盐用量；少吃咸菜、咸肉、酱菜、泡咸菜、豆瓣酱、豆腐乳、酱腊肉、含盐的薄壳核桃等含盐食品。

隐形糖：每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。高糖类零食的典型代表就是饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等。对于其他零食，想判断是否高糖零食，可以看它的配料表，糖的排位比较靠前，就说明含量较高。多选择茶、白开水、纯牛奶来代替糖饮料。含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料，用白开水替代饮料。人体补充水分的最好方式是饮用白开水。为保证不超标，又口感好，可以选用有甜味的食材来代替添加糖，比如大枣、山药、蜂蜜、胡萝卜、南瓜、马铃薯等。

隐形油：控制烹调用油，每人每天烹调用油摄入量25克。速冻饺子、灌汤包的馅料里面加入了大量油脂，而汤包的汤汁，更是采用猪油、猪皮冻熬制，脂肪和胆固醇含量极高。除此之外，坚果、饼干、蛋糕等加工类食物里也藏有大量脂肪，这些都无形中造成我们摄入油脂超标。尤其是孕妇和小孩，更应该少吃这些食物，警惕油脂摄入过多，会使大脑反应变慢、干扰代谢、导致肝病、伤害血管、诱发癌症等。