本报讯 （记者陈云青）为守护青少年“舌尖上的安全”，加强校园食品安全监管，确保广大师生饮食安全，近期，省市场监管局印发了《2023年高风险餐饮服务单位食品安全风险评价实施方案》（以下简称《方案》）。

根据《方案》，我省将分批对全省合计171家供校集体用餐配送单位，开展全覆盖食品安全风险评价。评价以省市场监管局和省教育厅联合发布的《福建省供校集体用餐配送单位食品安全指南》为标准。评价内容涵括供校集体用餐配送单位选址及厂区环境、场所设置与布局、设施与设备、加工过程的食品安全控制、检验和留样管理、包装和标签、食品安全管理等全环节，并形成食品安全管理标准化、规范化、智慧化和管理提升的指导性建议。

从前期试点评价的结果上看，福建省内大多数供校集体用餐配送单位能落实食品安全主体责任，但也有部分供餐单位存在从业人员食品安全意识薄弱、场地布局不合理、卫生环境不佳、消毒餐用具未规范保存等问题。市场监管部门将针对前期试点发现的高发问题进行跟踪“回头看”，加强日常食品安全检查，及时公示监督检查结果，加大对餐饮管理人员、食品安全管理员、关键岗位从业人员的履职能力抽查考核力度，采取有效措施积极推进各供餐单位严格落实食品安全主体责任，开展“互联网+明厨亮灶”建设，切实强化社会监督，确保监管责任落实到位。同时，食品安全风险评价结果也将同步推送给教育主管部门，作为其筛选供校集体用餐配送单位的参考。