□苑广阔

写字楼外的垃圾回收处，多份外卖主食还剩近一半；婚宴结束后，很多主食动都没动；大会就餐区，有的团餐盒饭没打开就扔了……生活中，一些主食浪费的情景令人触目惊心。近年来，随着“光盘行动”持续开展，节约粮食的良好风气正逐步形成。但“新华视点”记者走访发现，米饭、面条等主食仍然容易造成餐饮浪费。（10月17日 《武汉晚报》）

经过前期的宣传引导，以及相关法律法规的完善，再加上餐饮企业、消费者的大力支持和配合，“反对浪费，厉行节约”的理念已经深入人心，“光盘行动”在公众的日常餐饮消费中也得到了很好的体现。但是也有一些细心的网友发现，在具体的落实执行过程中，似乎有意无意地更加侧重遏制各种菜品的浪费，但是对于米饭、面条等主食的浪费现象却被忽视了。

先以餐厅酒楼的堂食为例。按照惯例，商家都是先上菜，等客人吃得差不多了，再上主食。但是这个时候，多数客人吃菜已经吃饱了，如果这个时候再上一大盆米饭或面条，往往就会剩下很多，而这样的米饭和面条最后只能倒掉了事。

外卖中的主食浪费现象同样惊人。广东省外卖点餐浪费问题调研小组开展的一项问卷调查显示，在菜品品类浪费方面，选择快餐便当、米粉面食等主食的占比达68.3%，而对于商家来说，又担心主食给少了，消费者因为不够吃而给自己差评。

可见，在大力倡导“光盘行动”过程中，既要倡导菜品的光盘，也要倡导主食的光盘，而这同样需要餐饮企业经营者以及消费者共同的努力。

从餐馆饭店的角度来看，可以像现在流行的“小份菜”“半份菜”一样，推出“小份饭”“半份饭”。这样一来，等客人吃菜吃得差不多了以后，可以征求客人的意见，给客人送上“小份饭”“半份饭”，这样既可以为消费者节省费用，同时也避免了浪费。而从消费者的角度来看，在大家吃菜吃得差不多的情况下，需要服务员上主食之前，不妨先征求大家的意见，有人需要的，就上一份小碗饭或面条，如果不需要的则不要勉强。

对于外卖中的主食浪费现象，同样需要外卖商家和消费者的共同努力。外卖商家可以推出主食少的套餐，然后适当给予价格优惠，供消费者自行选择。不管怎么说，在倡导节约粮食资源、反对餐饮浪费过程中，同样要重视主食的浪费问题，不能再继续“重菜轻饭”、顾此失彼了。