为进一步打响世遗泉州美食文化名片，深入开展“消费提振年”活动，响应福建省“讲好闽菜故事，弘扬闽菜文化”的号召，泉州市商务局联合市文旅局、市市场监管局、市人社局、市总工会联合举办2023泉州山海厨王争霸赛(2023年度餐饮行业职业技能竞赛)暨美食名店、名厨、名菜、名小吃系列评选活动。

活动将评选“新闽菜·最闽南”泉州十大山海厨王10名、“新闽菜·最闽南”泉州美食名店30家、“新闽菜·最闽南”泉州美食名菜20道、“新闽菜·最闽南”泉州名小吃20道。系列评选活动自今年9月正式启动以来，受到社会各界广泛关注，目前仍在面向全市征集优秀参赛者及项目。

□本报记者 刘倩 通讯员 李佳

获奖项目（选手）将获重点扶持

据了解，本次活动采取“1+N”模式，即中心市区设立1个总决赛主会场，各县(市、区)设立N个选拔赛分会场，广泛开展“新闽菜·最闽南”山海厨王争霸赛、美食系列评选活动，同时还将精心编制并发布“泉州味道”四季食单(春夏秋冬)，充分展示世遗文化和传承千年的饮食文化，推动“文旅+美食”融合发展，助力我市创建“世界美食之都”。

值得关注的是，2023泉州山海厨王争霸赛结合了2023年度餐饮行业职业技能竞赛，采取理论考试(占比20%)与现场技能操作(占比80%)相结合的方式进行。

大赛将根据竞赛结果，对组织选拔赛活动成绩突出的县(市、区、管委会)负责部门、相关协会，授予优秀组织奖。获得本次竞赛总分第1—3名的选手，以竞赛组委会名义分别授予金牌、银牌、铜牌，并按规定分别给予3000元、2000元、1000元的奖励。获得本次竞赛总分第1名的选手，可向泉州市人力资源和社会保障局申报“泉州技术能手”；符合条件的，还可按程序向泉州市总工会申报“泉州市五一劳动奖章”。获得总分第2、第3名的选手，将由市总工会授予“泉州市金牌工人”。获得本次竞赛总分前10名的选手可获“新闽菜·最闽南”泉州十大山海厨王称号。获得本次竞赛总分第11—20名的选手，可荣获“十佳新锐烹饪之星”。

名店、名菜、名小吃的系列评选方面：经专家评审复核，选出50—60家美食名店、30—40道泉州名小吃进入终评，终评采取专家评审团打分(占比70%)与线上公众投票(占比30%)相结合的方式评选；美食名菜评选，经专家评审复核与线上公众投票，选出60道参与总决赛，采取现场技能操作方式评选。

“新闽菜·最闽南”泉州美食名店评选总分前30名的企业，可获“新闽菜·最闽南”泉州美食名店称号，列入市商务局重点扶持对象，并优先推荐参加福建省“闽菜馆”认证，享受专项经费补助；“新闽菜·最闽南”泉州美食名菜、名小吃评选总分前20名的菜品，可获“新闽菜·最闽南”泉州美食名菜、名小吃称号，并优先推荐参加福建省名菜或中华名菜认证。获得“新闽菜·最闽南”泉州美食名店、名菜、名小吃称号以及各县(市、区)选拔赛的获奖(推荐)商家，可标注绘制在“泉州美食地图小程序”，统一对外推广。

报名可联系

当地商务主管部门

本次活动以福建省商务厅、泉州市人民政府为指导单位，由市商务局、市文旅局、市市场监管局、市人社局、市总工会联合主办，泉州市金花人民广场、泉州市餐饮烹饪行业协会、泉州市老字号企业协会、泉州风味小吃同业公会、泉州市食品行业协会、泉州外烩餐饮行业协会、泉州名厨协会、美团、饿了么、完美村协办，泉州晚报社、泉州广播电视台承办。大赛还成立了竞赛组委会，组委会下设办公室负责竞赛的具体组织实施和日常工作。

本次系列评选由各县(市、区、管委会)商务、文旅等部门开展预赛选拔赛或推荐参加总决赛，初审合格，方可参与现场比赛或进入后续评选阶段。有意向报名的参赛者或项目，可联系各地商务主管部门，联系方式如下：鲤城22355783、丰泽22560130、洛江22633802、泉港87995066、石狮82226678、晋江85623322、南安 86320332、惠安87391615、安溪68791195、永春23876256、德化23515960、泉州经济技术开发区22353038、泉州台商投资区27559005。