□曾剑青

曾经那个让人怀想的土灶，而今“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，在如今兴起的乡村游下，很多人纷纷奔赴乡间，寻找过去生活场景的点点滴滴。“民以食为天”，土灶是大家脑海深处不可抹去的记忆，是陪伴乡村人们一天三餐的见证者，是一年四季温暖乡间人们胃口的产物。

横七竖八的风从烟囱口钻进来，将灶膛里冷落冰霜、干枯昏沉的柴草唤醒，熊熊烈火燃烧，如同茶叶遇到了滚烫的开水一样，热气腾腾的人间烟火将日子抚慰，暖暖的。

炊烟袅袅，直上青云，土灶扬眉吐气、豪情万丈，每个太阳东升或细雨绵绵或狂风肆虐的早晨，只要看到炊烟，我们身上仿佛就有了无穷无尽的力量。

祖母是起得最早的那个人，平时捡拾归家的柴草，是土灶的粮食，它把根根柴草嚼烂成一堆堆碎末、一堆堆草木灰，成为农田营养丰富的有机肥料。来年春天，它们将被送到地里，喂养庄稼、果树。

儿时的我也要帮忙烧火，可往往不知如何撮合柴草与火星爱情，才能让它们热情激扬、活力四射。

有限空间里一些枯枝落叶闷不吭声，凝滞的烟丝丝缕缕，不见火星，就赖在灶膛里盘桓，没有了呼吸的肺一般，这时就得用一种打通竹节后可以用来送气的工具，我使出全身力气吹呀吹，终于点点火星汇聚成燎原之势，火焰汹涌澎湃一如磅礴的海涛冲天，又如喷涌而出的岩浆，火瞬间将灶膛充盈，而所有无声的闷气一下子化作浓浓黑烟，从膛囗十万火急地轰然迸出，将我还来不及拽开的脸漆成黝黑黝黑！舞台上的包公翩然降临，惹得大人小孩捧腹大笑。原来，灶膛也是喜欢开玩笑的家伙，别看它闷不作声，其实是在制造一场猝不及防的玩笑，是在表演一场变化万千的魔术。

不管灶膛里的火是和颜悦色还是怒气冲天，一样都是为了将锅里的食物变得更加喷香可口，让一家人吃起来都倍感幸福与美好。

灶台外围往往抹上一层水泥砂浆，仿佛给土灶穿上了一件铠甲，不至于热气外泄。寒冷的冬天，屋子外面北风呼啸，即使将门关得紧紧的，无孔不入的北风还是一如既往往里钻。我们穿着厚厚的棉袄，依旧冷得瑟瑟发抖，便紧紧依偎在土灶旁，灶膛内的火将膛壁烧得通红，散发出阵阵热气，温暖着身子，一种说不出的惬意之感油然而生。

而今，已然少见当年与我们相随相伴的土灶了，行走荒草萋萋的老屋残檐断壁间，偶能发现一二处遗迹，土灶原地坐化，像一尊历尽岁月沧桑的雕塑，看人间繁华与清冷，多少人从它的灶前悄悄离去，又有多少人从远方归来，浓浓乡愁之情弥漫成曾经远去的烟火。

当我们寻寻觅觅，再也找不到它的一点蛛丝马迹时，乡间悄然热起来的“柴火鸡农家乐”“农家土灶香炖”“农家美食厨房”……一个又一个新鲜的招牌，再一次唤醒人们曾经的记忆，唤醒人们曾经的味蕾，唤醒人们感受土灶带给家的韵味。