对于我来说，时令的变化并不敏感，期待冬至的重要原因，是可以搓汤圆、吃汤圆。

搓汤圆的过程充满玩的趣味。妈妈带着我调好糯米粉与粘米粉的比例，将它们通通倒进一个钢盆。无数细小的面粉粒滚落而下，形成一座不怎么光滑的山丘，洁白无瑕。将榨好的胡萝卜汁倒进去后，用筷子一搅拌，一些面粉变成了小面团，身上透着火红色，在面粉中翻滚着。然后，倒入开水，滚烫的水流在面粉中，形成了一道道水沟，在面粉中流淌。妈妈用手将面粉往小水洼里推，并不时揉按，很快，一个硬质的面团成形了。这时，她一手按住面团的一边，另一手将面团托起再按压下去，然后一直重复这个动作，直到面团的柔韧度让她满意为止。这样，一块可以搓出汤圆的面团就做好了。果然，梅花香自苦寒来，好面须经揉按出。

相对揉面团，搓汤圆可好玩了——该我大显身手了。汤圆不能搓太大，不然煮的时候就熟不了，但汤圆的形状可以多样化。比如，我搓了一个圆形的白面团，在后面贴上薄薄的、椭圆形的红色面皮，然后将它多余部分往前一按，就变成了一个玉米。

第二天清晨，早餐就是热腾腾的汤圆。水开后，我们将在冰箱里冻得僵硬如石块般的汤圆投入装满水的汤锅，瞬间溅起无数水点，再加入红糖。只在呼吸间，甜美的糖味早在空气中荡漾开去了。汤圆开始软化，变得活泼起来，在水中游动着。锅中，沸腾的水冒起一个个气泡，又在高温之下爆裂开，带来了一阵阵甜香……

煮好的汤圆十分好看。暗红色、浓郁的红糖汤汁将每颗汤圆都包裹起来。汤圆零零散散地点缀其中，像暗夜中的一颗颗明星。汤圆有红有白，红是红中带黄的一种红，而白则是米白。阳光直射到餐桌上，好像是想给汤圆铺上一层闪烁又纯洁的光吧！舀起一口，轻轻地放入嘴中，红糖浓厚的甜味如同秋风拂过一株株植物般拂过人的舌尖，给人的心灵一丝快意。汤圆软糯适中，面香中渗透着红糖的甜味，似乎还掺杂着阳光的清爽。和爸爸妈妈一起品尝着汤圆，外面虽然在施工，声震如雷，我却觉得家中温暖安宁……

（作者系泉州师范学院附属小学五年级学生）