本报讯 （融媒体记者陈森森 通讯员陈力力 文/图）近日，一场别具特色的中小学生劳动技能比赛在鲤城区举办。全区近40所中小学100余名学生参加比赛。比赛现场，“小厨师”们纷纷亮出厨艺“绝活”，巧手摆盘、精心烹制，一盘盘色泽鲜亮、造型新颖、香气浓郁的美味佳肴新鲜出炉。

鲤城区第六届中小学生劳动技能比赛由鲤城区教育局主办，分为水果拼盘、厨艺比赛两个项目，厨艺比赛在区实验小学举行。过油、下料、颠锅、调味、装盘，选手们头顶厨师帽，系着围裙，各显身手。除了对厨艺的考验，本次大赛还特别注重审美艺术的展现，选手们充分发挥创意，以餐盘作画，让菜品呈现不同风格与艺术美感。无论是寓意深刻的“好运莲莲”、写意优美的“清泉石上流”，还是富有动感的“飞雪迎春到”，精美的菜品犹如一件件工艺品呈现在大家面前，评委们连连称赞。评委们对选手的烹饪过程，包括烹制的熟练程度，操作的规范性，菜品的色、香、味、型、营养搭配、创意等进行评判。

此次厨艺比赛最具特色的是现场增加一道附加题——炒鸡蛋。每位选手领两个生鸡蛋，现场烹饪。附加题考查的是选手的烹饪基本功和解决问题的能力，考验的是选手的心理素质。

另一场水果拼盘比赛也在同一天举行。选手们通过卷、切、剪、穿插等手法对水果进行加工，各种水果在孩子们灵巧的小手下变出不同造型，让水果变成了一件件精美的“艺术品”。选手们在比赛过程中充分发挥想象力、创造力，经过一系列构思创作后，一盘盘创意水果拼盘作品呈现在评委老师眼前。

水果拼盘比赛要求选手在直径25厘米的高脚圆形水果盘上进行创作，不能带半成品，限时90分钟。而评委们从现场操作能力、外观造型、色彩搭配、创意理念、整洁卫生五个方面对美食作品进行评分。

据悉，鲤城区教育局中小学生劳动技能比赛是该区实施劳动教育的一项传统品牌活动，为推动学校德育体验式教育开辟了新途径。本届劳动技能比赛除了水果拼盘、厨艺比赛两个项目，还有整理与收纳比赛。据鲤城区教育局德育股负责人介绍，活动旨在培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质，推动全区中小学劳动教育高质量发展。下一步，该局将继续探索、丰富中小学生劳动技能比赛项目，推动辖区学生劳动教育，通过劳动实践活动的开展，提升孩子的动手能力和创新精神，达到以劳树德，以劳增智、以劳强体、以劳育美的目的，培养学生良好的劳动素养。