本报讯 （融媒体记者曾广太 文/图）安溪铁观音“一茶三香”各具特色，其中陈香型铁观音沉香凝韵、绵甜甘醇，深得老茶爱好者的追捧与喜爱。如今，福建老茶尤其是陈香型铁观音收藏文化研究又掀起热潮。

近日，福建省收藏家协会老茶委员会授牌仪式暨陈香型铁观音品鉴交流会在安溪举办。相关领域的专家、学者、收藏爱好者以及协会会员共同见证这一时刻，并就老茶收藏、研究、市场趋势等方面进行深入交流。

“成立老茶委员会，旨在推动协会的专业化、品牌化建设，同时提升老茶收藏领域的专业水平和影响力。”福建省收藏家协会老茶委员会会长叶志祥表示，老茶委员会的成立，弥补了福建收藏界的空白，将进一步助力福建老茶尤其是陈香型铁观音收藏文化研究；同时，促进福建老茶文化的传承与发展，为老茶收藏带来新的活力和机遇。

安溪县茶业发展促进会会长陈春买介绍，根据国家标准，只有以铁观音毛茶为原料，经贮存五年以上等独特工艺制成的，具有陈香品质特征的铁观音产品才能称为陈香型铁观音，其色泽乌褐、紧结匀整洁净、陈香明显、滋味醇和、汤色深红或橙红、叶底乌褐柔软匀整。中国工程院院士刘仲华及其科研团队研究并总结出陈香型铁观音的独特功效：在抗炎清火、降尿酸、调理肠胃等方面的作用表现尤为突出。