本报讯 （融媒体记者李心雨 通讯员侯培婷 文/图）为健全食品安全突发事件应急运行机制，规范突发事件处置，日前，石狮市在该市第三实验小学复光校区组织开展2023年食品安全突发事件应急实战演练。石狮市中职、中小学学校食品安全分管领导等100余人在会场观摩演练。

本次食品安全突发事件应急实战演练采取应急事件视频演示与现场情景式演练相结合的形式，按照应急预案的要求，模拟石狮市某学校学生午餐含肠炎型沙门氏菌引起的食物中毒突发事件，各相关单位部门围绕此事件开展应急处置，重点模拟演练事件发生与报告、食品安全突发事件应急响应、舆情分析研判与舆论引导、后期处置等。整个演练组织周密、内容丰富、贴近实战，既让参与演练各方熟悉应急预案实施，检验了基层应急处置能力，又进一步厘清相关部门、责任主体及人员的职责分工，提高部门间应急协作效能，达到了以演练促实战、以实战促提升的目的。

演练结束后，相关负责人表示，本次演练着重增加基层在突发事件中的工作内容，特别突出监管相对人作为应急主体的重要作用。接下来，要以此次演练为契机，严格落实食品安全“四个最严”，进一步完善食品安全监管和应急体系建设，切实维护好人民群众“舌尖上的安全”。