眼下正是萧瑟之冬，我的菜园里却仍是一片生机，墨绿肥厚的青菜，片片菜叶舒展得像盎然怒放的玫瑰花，烧一锅清汤，什么作料都不必，都能鲜美得让人眉开眼笑，要不说“霜打的青菜赛羊肉”呢。还有菠菜、芫荽、芹菜、香葱，每样都长了些，全都泼辣得不得了。主人生来瘦弱，料不到长出来的蔬菜竟如此争气，多让人开心。

尤其值得点赞的是白萝卜，粗拉拉的碧绿阔叶，随手一拔，好家伙，大萝卜白白嫩嫩，肥肥胖胖，诱人呢。要知道，一棵棵萝卜苗都是我亲手移栽的，施肥、捉虫、松土，亲力亲为，用汗水浇灌出来的，能不尽力报答它们的主人？真得感激这些报恩蔬菜！于是拨开霜雪，带着惊喜拔出清嫩脆甜的白萝卜，煮熟后大吃特吃，甩开了腮帮子狠劲儿吃，冬吃萝卜夏吃姜嘛，老祖宗交代过的。

萝卜红烧肉、萝卜炖鱼汤、萝卜烧大蛏都是我的拿手菜，在寒冷的冬天，能吃上一碗堪称人间美味。若不那么讲究，就以萝卜条烧芋头、烧豆腐，或和筒子骨一起炖。萝卜醇厚微甜，芋头糯软沙香，豆腐清爽素净，筒子骨味美气香，一样吃得风生水起，胃口大开。

凉拌萝卜丝亦是不错的选择，选那水灵灵的白萝卜，“笃笃笃”切成细丝，越细越好，盐渍了，沥干，淋上麻油、白醋，再撒点白糖、一小撮香菜，齐了。就这一盘端上桌，甚得人心。嚼在嘴里，清脆、清香、清凉、清甜，一声声“咔嚓咔嚓”，如冰河开裂，让你想到春天的美好呢。胸中的那点浊气顿时就让清嫩的萝卜祛除殆尽。那点点香菜末宛若春天的新芽了。这是一道解酒又去腻的小菜，别样的鲜美。

如不怕麻烦，选一个冬阳灿烂的午后，用擦子将萝卜“沙沙沙”擦成细丝，边擦边聊天儿，脸上乐呵呵的，手里也不闲着，一个话题未聊完，手下已是一堆云絮似的细丝。用盐略码一码，停半晌，让它们与雪白的面粉相依相偎，便可擀成萝卜丝饼，蒸萝卜丝肉馅包子、做萝卜丝丸子、油锅里炸成“油端子”，种种花样美食，换着法子大快朵颐吧。有闲情，巧手的主妇还会雕一朵冰清玉洁的萝卜花，白牡丹白菊花白玫瑰随你，好好欣赏吧，大大咧咧的萝卜竟也如此小资，柴禾妞成白雪公主了，谁能想到。

实在吃不了，也可切成块，晒晒太阳，拌上五香、八角，淋白酒，撒白糖，腌成萝卜干。喝白米粥，吃萝卜干，嚼得“嘎巴嘎巴”响，美着呢，直吃到来年春天三月，又得了个别名叫作“春不老”，听听，多诗意，诗意得撩人！

记得清人袁枚的《随园食单》中，有一道简单却非常精彩的“猪油煮萝卜”：用煮熟的猪油炒萝卜，加虾米煨之，以极熟为度，临起加葱花，色如琥珀。哪天有闲，我真想试一回，反正地里有的是萝卜，依样炒制，色香味应该还可以吧。

细想想，数九寒天以萝卜作当家菜，让它们活色生香地唱主角，不管红烧、白煮、凉拌、盐腌，也无论煨、煮、炖、烧或者当馅料，萝卜真可谓生旦净末丑，手眼身法步，唱念做打，样样精通，而且白萝卜本身兼有化痰止咳，消谷和中之功效。

严寒的冬天，与萝卜相伴，我们饥寒的肠胃便有了着落。