本报讯 “每餐有八菜和两汤可以选，在学校吃饭很开心。”“这些菜色香味俱全、口味丰富多样，吃得很饱很满足。”日前，走进安溪县沼涛中学和西坪中心小学的食堂，只见厨房宽敞明亮、餐具洁净整齐，不仅菜样每日更新，还提供自助选餐，家长、学生都赞不绝口。

食品安全是学校工作的重中之重。主题教育开展以来，安溪县教育局高度重视，不断加强对全县学校食堂的经营管理进行整治及规范，切实保障师生“舌尖上的安全”。为及时发现和解决食堂经营管理中存在的问题和困难，2023秋季学期伊始，安溪县教育局深入基层学校调研，立足实际研究出台管理意见，聚焦师生诉求中的焦点难点，针对性做好中小学食堂经营及配餐管理工作，逐步摸索出县域整体推进学生食堂工作的好模式。

“我们要求全县学校食堂统一用餐收费标准，实行由学生自行购餐用餐或自主选餐用餐的方式，并通过学校行政领导、老师等陪餐人员体验用餐过程，及时关注饭菜质量、食品卫生和餐具安全，让师生吃得安心、满意。”安溪县教育局党组书记、副局长柯诏晖介绍，经过改革，学生食堂的硬件建设、管理水平、菜品质量都发生了很大变化，师生、家长的用餐体验大幅提升。

此外，安溪县教育局还协同县市场监督管理局遴选并聘任25名市场监督管理局干部为安溪首批食品安全副校长，提升学校食品安全治理效能；受理通过电话、信访等渠道反馈的食品类线索、问题、诉求等30多起，逐一圆满解决的同时，督促学校举一反三、巩固提升，及时化解矛盾，有效降低食品安全风险。

截至目前，安溪校内食堂除安溪一中、铭选中学、沼涛中学、慈山农校外，均由学校自主经营管理，每学年对食堂所需食材统一公开招投标，供应周期最长为一年，严格出入库管理和食物盘存，确保公益普惠性质。

“问计于师生从‘舌尖’开始。”柯诏晖表示，下阶段将召开全县学校食堂经营管理工作专题培训会，现场交流学校食堂经营管理的共性问题，共同商讨整改建议，不断加大宣传力度和风险隐患排查整治力度，真正把学生“食”事变教育实事，切实以学校食堂管理成效检验主题教育成果。 （陈颖）