在我看来，冬日最让人愉悦的事情，当属吃辣火锅。每当冬季降临，走进路边略显拥挤的火锅店中，感受着热腾腾的蒸汽扑面而来，闻着浓郁的火锅香气，总觉得这寒冷的天气中还带着几分独特的烟火气。

我8岁那年，去到了一间刚刚开业的火锅店。推门进店后，一股又麻又辣的味道扑鼻而来。只见店内坐满了人，暖色的灯光下是一盘盘肥瘦相间的牛肉，看上去甚是诱人。“咱们的牛肉啊，都是真材实料的，现切的，保证新鲜！”店家的几声吆喝从店中传出，引来了不少路人驻足观望。

听着锅碗瓢盆奏起的交响乐曲，看着各种火锅料在锅中汇集成的视觉盛宴，我一下觉得被饥饿感所“袭击”。我迫不及待地开始调酱料，将芝麻酱、葱花、花生碎、蒜泥、辣椒油和少许白糖拌在一起后，我赶紧拿筷子沾点尝了尝，感觉咸香微辣的滋味瞬间“占领”了口腔。等到锅中的牛肉被煮成红棕色，涮烫的青菜也深了几个色度，我拿着漏勺探进锅中，盛起一大勺肉和菜放进碗里吹凉，再沾着酱料一起送进嘴中品尝。白色的雾气袅袅上升，视线模糊了，味觉却变得清晰起来，只觉得肉汁盈满口腔，同时还能尝到蔬菜的清爽滋味，一口下去，美味溢出唇齿间，让我感到食欲倍增，只想大快朵颐。

等快要吃饱时，我又拿了一块面饼，放进清汤锅底中煮开，之后捞起拌着剩余的酱料一起吃。霎时，面条的香气萦绕在我的鼻尖，“嗦”地一下吸入口中，那鲜甜的滋味随之在嘴里弥散而开，着实令人心满意足。

（作者系德化县尚思小学六年级学生）