闻香寻韵，共话泉州茶文化。近日，泉州市企业经营管理协会联合福建省收藏家协会泉州代表处和老茶委员会，共同举办喜迎新春会员斗茶品茗交流会。

现场暖意融融，茶香四溢。来自各地的爱茶人士、茶界专家学者齐聚一堂，共同品鉴陈年铁观音、白牡丹、大红袍等。

“在陈香型铁观音品鉴中，我们事先征集到众多参赛老茶茶样，要求质量特级以上，年份20年或20年以上。”审评组评委陈紫能介绍，根据国家标准，陈香型铁观音须色泽乌褐、紧结匀整洁净、陈香明显、滋味醇和、汤色深红或橙红、叶底乌褐柔软匀整。“陈年‘老铁’韵味十分独特，相对新茶显得更加温和，不生不燥，很容易让人接受。”参赛茶人李真华、郭瑞龙说，这些“老铁”历经时间沉淀，陈化得非常好，汤色澄黄明亮，入口甘润爽滑，喝后生津绵延不绝。“好的陈香型铁观音有一种‘果酸香和兰花香’，喝下去感觉浑身通透，香气和滋味都比较干净，品饮时仿佛置身于茶山之中。”参会茶人洪宏说。“如今，陈香型铁观音正以祛火、消炎、除腻、减肥、防治痛风等独特功效走进千家万户。”参加品鉴的养艺轩茶馆相关负责人说。

“此次活动是为了促进会员之间的交流，更好地传播茶文化的知识，给广大茶友提供一个茶叶收藏、品鉴交流的平台，推广茶品的健康功效和收藏价值。”福建省收藏家协会副会长倪建东表示，品鉴会将进一步掀起福建老茶，尤其是陈香型铁观音收藏文化研究的热潮。

“泉州市茶文化历史悠久，钟情‘老铁’的茶客、茶商们总会寻香而来。”福建省泉州市企业经营管理协会会长庄刚毅说，未来，将有更多茶人、老茶爱好者加入交流、研究老茶的行列，推动老茶品鉴文化研究，助力泉州茶产业健康发展。

□融媒体记者 谢伟端 文/图