从正月初一到十五，泉州称为“过年”，要待过了十五，“年”才算过去了。

民谣云：

初一场，初二场，初三无姿娘（姿娘意为妇女，此日妇女鲜少上街）；

初四神落地（灶君从天上汇报回来）；

初五舀肥（旧时掏粪肥，农事开始）；

初六隔机（整理织布机，隔开经线与纬线，妇女们开始织布）；

初七七元（人日，取菜、果等七样做“七宝羹”）；

初八完全（年糕吃完了）；

初九“天公生”；

初十好食天（指天气寒冷宜在家饮酒）；

十一请女婿；

十二倒去觅（妇女再回娘家探望一下）；

十三吃糜配芥菜（糜即稀饭，连日吃腻了酒肉，改改口味）；

十四结灯棚；

十五上元丸；

十六“地妈”生；

十七“那怎生”（节日就这样过去了）。