材料：枸杞30克、红枣10枚、鸡蛋2个。

做法：将枸杞、红枣放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟调味即可。

功效：补肝补肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。

唐代孟诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。将红枣、鸡蛋和具有补血功效的红糖、桂圆同煮成汤，可以健脾养胃、补肾养血。

俗语说，一年之计在于春。春天是万物生长的季节，也是养生的好时节。中医认为，春季要“省酸增甘”，意思是说春天要少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝气太旺，伤害脾胃。而在众多的养生食材里，红枣性温味甘，有补中益气、养血安神等作用，最适合春天吃。

此药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘、性平、滋补肝肾、益精明目。红枣补中益气、养血安神。（融媒体记者 张君琳/整理）