工作以后，我越来越发现平日生活中的乐趣，找到了很多爱好，招猫逗狗是爱好之一，“拈花惹草”是爱好之一，煎炒烹炸更是爱好之一。我一直有一个愿望，想认认真真地去读一所厨师学校，认认真真地学煮饭做菜，尤其是八大菜系，特别让我好奇。虽然现在网络上的各种菜谱应有尽有，但是我更想知道菜品的由来与演变，烹饪的原理与技法，而与人说起吃来，能如数家珍、侃侃而谈。偶尔我会想，如果不是考上了大学，也许我能成为一个好厨子。

以上的这些感慨，都是因读了梁实秋先生的《人间食话》而来。这是一本关于吃的书，里边收录了关于吃食的文章大大小小近百篇，而在各种食物之间，还夹杂着风土人情、出行见闻、回忆有感等。

《人间食话》这本书总能引起我共鸣，每天晚上把女儿哄睡后，翻一翻这本书，一般看个十页八页的，就会感到十分饿，特别饿，又馋又饿……而关于“馋”这一字，书中也是描述得清清楚楚、明明白白：“馋，据字典说是‘贪食也’，其实不只是贪食，是贪食各种美味之食。”并说真正的馋不是狼吞虎咽的饕餮之相，需得文化发展到相当程度，人才知道馋。此书分为三个部分，第一部分五十七篇文章，其中五十六篇以食物命名，写吃写得通透。其中有一文，写的是楼外楼的西湖醋鱼，恰巧我也在西湖边上的楼外楼总店里吃过，仿佛与作者错时空相遇了一般，而这条鱼的味道老实讲我已经毫无印象，大抵就是味道平平，而在楼里凭栏远眺的场景至今历历在目。梁老先生既生在一个讲究吃的家庭，又生在一个讲究吃的年代，这一点便让我十分艳羡。

在书中的第三部分中有一文《谈》，此文中详述了民国时期北平几家知名又地道的饭店，不仅仅形色俱全地描述了他们的拿手菜，还写出了他们的特点和故事，仿佛置身其境，十分有趣。作者着重笔墨描写了正阳楼、东兴楼和致美楼，其中东兴楼“厨房临街，以木栅做窗，为的是便利一般的‘口儿厨子’站在外面学两手儿，有手艺的人不怕人学，因为很难学到家。”看到此段莫名羡慕那些“口儿厨子”，十分希望有机会可以站在那窗外观摩观摩，凭我的本事自然是学不会的，单是看个热闹也觉十分愉快，而文中美味不消多说，自是更让人心驰神往。后文又说“东兴楼在抗战期间在日军高压之下停业，后来在帅府园易主重张，胜利后曾往尝试，则已面目全非，当年手艺不可再见”，读至此处，扼腕叹息，向往之心凉透。

书中文章围绕吃食展开，透过这些食物，流露出的其实是对生活的热爱与追求。我一直认为食物带来的乐趣固然不仅是吃的乐趣，也是做的乐趣，做饭的过程是一幅十分生动的画面，锅里煮的哪里是平平无奇的五花肉啊！那是生活中最简单易得的幸福。

用一天的时间，做一道程序繁杂的菜品，心里往往出奇的安静。