本报讯 （融媒体记者陈云青 通讯员苏晓晖 文/图）针对“3·15”晚会曝光的阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司等3家公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉问题，泉州市市场监管局迅速部署全市范围内的排查检查工作，全面摸排流入泉州的涉事梅菜扣肉，截至3月16日上午，执法人员共发现经营涉事产品的食品经营单位136家，并对涉事产品进行下架封存。

据悉，市市场监管局根据福建省食品安全信息追溯平台关于涉事梅菜扣肉在泉销售情况，迅速锁定并深入经营涉事产品的食品批发商行、学校食堂等进行检查，清点核查其进货数量、库存、销售数量等相关信息，并对涉事产品先行进行登记、下架和封存。

截至3月16日上午，全市市场监管系统共出动监管执法人员373人次，检查食品经营单位561家次，发现经营涉事产品的食品经营单位136家，并对涉事产品进行下架封存。