俗话说，民以食为天。中华民族上下五千年的历史，在饮食方面更是有独特见解。其中，宋朝的饮食文化，乃是中国饮食文化史的一绝。宋人对于饮食的精细程度，不仅使眼花缭乱的多样美食诞生，而且还催化了百般的烹饪技巧和方法。由徐鲤、郑亚胜、卢冉编写的图书《宋宴》，以一种创新的方式，将宋人餐桌上的美味菜肴呈现在现代人眼前。书中不仅包括皇室的餐桌、酒宴，还囊括了达官贵宦、富商与士大夫的餐桌，最重要的是也重点展现了平民的餐桌。

作为一本研究宋朝饮食的书籍，《宋宴》根据《山家清供》《东京梦华录》《中馈录》等宋元典籍文献，还原复现了76道宋朝美食，分为春食、夏食、秋食、冬食、仿古五个篇章，并附有详细的食材配置与制法步骤图，上手容易，为读者带来了一场色香味俱全的、生动的宋朝文化盛宴。

值得一提的是，山野美食笔记《山家清供》的作者林洪是南宋泉州的文人。今人还以《山家清供》为蓝本，推出“宋元海丝宴”。

《宋宴》不是一本操作性极强的“纯粹的菜谱”，更多的篇幅，在讲述美食背后的宋朝文化与宋人生活。书中每道菜名下的小标题都对应了相应菜肴的古诗古文，同时配合了大量文玩古画小插图。如此，用“《东京梦华录》美食分册”形容它或许更为恰当。颇为有趣的一点，《宋宴》的执笔作者徐鲤是2022年大热的女性古装励志剧《梦华录》的历史文化顾问，书中记载的一道名为“蟹酿橙”的美食，就曾出现在剧中。

通过阅读《宋宴》，读者能够发现中国传统生活方式的动人脉络。不同于唐代的豪放不羁，宋人多了一些闲情雅致，他们的风雅体现在日常生活的细节之处，例如平时的焚香、点茶、挂画，同时，宋朝的风雅也浸透了美食。而《宋宴》完美展现了宋人在美食上的风雅品味，将相关风俗、名人轶事娓娓道来，其中苏轼便屡屡出镜。书中复现的美食大都平易近人，例如苏轼钟爱的蜜煎樱桃、杨万里喜食的蛤蜊米脯羹、林洪难以忘怀的拨霞供（兔肉火锅）等等。宋朝人懂得享受美食，就像是最简单的面，他们能做出六七种形态，八九种配料，十余种风味。有了《宋宴》，即使是宋朝的宫廷菜，也不像满汉全席那般遥不可及，在自家的厨房便可重现。

《宋宴》提供了一种独特而深入的了解宋代社会的途径，由“吃”延展开去，欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。通过描述一系列的故事，人们不仅能品味宋朝的美食，还能领略到宋代政治、社会、文化等各个方面的细节，感受到那个时代的风貌和人情世故。

图书从配图到装帧排版都十分雅致，使用了裸脊线装，方便平摊又复古，符合宋式美学的审美。但因脱胎于古籍，书中生僻字较多，如若编者能多些注释，就更加完美了。