本报讯 (融媒体记者颜雅婷 通讯员郑智得)近日,北京福建会客厅·闽物之美——德化美食美器推介活动在北京举办。作为子活动之一,“一县一桌菜·德化篇之‘瓷都盛宴’”北京品鉴周活动同步开启,15道德化“地标”特色美食悉数亮相,现场制作、展示、品鉴,让众多参会嘉宾领略德化陶瓷气韵的同时,品尝德化美味佳肴。
活动现场,经德化本地厨师团队现场一番切炒颠烹,茶油坛香羊肉、茶油煎鲶鱼等特色菜香气四溢……“一县一桌菜·德化篇之‘瓷都盛宴’品鉴菜,所有食材均甄选德化天然乡土食材,与德化生产的高品质精美陶瓷餐具共同打造了一桌色、香、味、形、器俱全的饕餮美食,实现了美食与美器的完美融合。”德化县政府有关负责人介绍,此次品鉴周活动,旨在通过美食品鉴、现场互动等形式深入展示闽南传统美食文化,深度挖掘、保护和促进闽南风味历史文化传承,传承创新传统小吃美食制作技艺,推动德化菜吸收创新,繁荣餐饮市场,引导消费升级,不断提升德化菜品牌知名度、美誉度和影响力,助力德化美食走出去,吸引游客纷至沓来。
据悉,“一县一桌菜·德化篇之‘瓷都盛宴’”北京品鉴周活动,由省工业和信息化厅、省商务厅、省人民政府驻北京办事处指导,德化县人民政府主办。