“夏早日初长，南风草木香”，又是一年立夏时。茵茵绿草挤满山坡，细碎小花铺了一地。

5月5日迎来立夏节气，直至20日将切换至小满。春夏交替，“知了，知了”，蝉的叫声渐起。回想起小时候天气热时，很多家庭要在屋前大埕搭凉棚，备张“凉床”（竹床）过夏。旧时立夏的闽南习俗，历历在目。

斗蛋是小孩子们喜欢的游戏。谚语云：“立夏胸挂蛋，孩子不疰（zhù）夏。”疰夏是夏日常见的症状，患者多腹胀厌食，乏力消瘦，小孩子尤易“疰夏”。立夏节气里，很多家庭清煮鸡蛋，称之为“立夏蛋”，放在丝网袋里，挂在孩子颈上。孩子们三五成群，进行斗蛋游戏。蛋尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。破者认输，最后分出高低。

闽南人相信，鸡蛋圆溜溜，象征生活圆满，立夏吃鸡蛋祈祷夏日平安。“立夏食了蛋，力饱（力气）大一丈。”立夏吃蛋又叫做“补夏”，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮，劲头足。

立夏里，出嫁的女儿多有备办猪肉、猪肚、猪腰、鸡蛋、面线等物，送给娘家父母“补夏”。女儿借此对父母表孝心，此习俗于泉州侨乡各地颇为流行。闽南人时时刻刻把孝心记在心里，并在节气、节日里付诸仪式感。

闽南还有立夏吃虾面的习俗。这一日，人们将红糟渗入面条中煮熟供全家食用。因红糟色红，又有发酵作用，以寓吉祥发达。此俗衍化到后来，变为购买海虾放入面条中煮食，谓之“吃虾（夏）面”。海虾煮熟后变红，与红糟染出的颜色相近。而“虾”与“夏”闽南语同音，以此表达对夏季健康不生病的美好祝愿，说是“立夏吃虾面，一年不生病”。

闽南的虾面妙处在汤头，用虾头、猪大骨等一起慢火熬制，滋味浓郁，香气扑鼻，上面还浮着一层厚厚的红油。再配上Q弹的虾仁、新鲜的豆芽和韭菜，色泽鲜艳，鲜香味呼之欲出。尝一口，甘甜缭绕于舌尖唇畔。

立夏吃罢午饭还有秤人的习俗。古诗云：“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”人们在村口或树下挂起一杆大木秤，秤钩悬一个大箩筐或四脚朝天的凳子，大家轮流坐进去称体重。司秤人一面打秤花，一面讲着“闽南四句”吉利话。据说是人称了体重后整个夏天不跌膘，身体好。特别是给孩童称体重，希望孩童茁壮成长。

立夏节气，也有妈妈为女孩子穿耳洞的习俗，说立夏穿耳洞不害疖子、不留疤痕。立夏下雨为吉兆，闽南俗谚云：“立夏降雨是烂夏，种田人亲像做皇帝”，即立夏日若下雨，预兆夏季雨水充沛,可保丰收。

立夏时节，万物并秀，人们的兴致也随之大增。愿你也如这热情初夏昂扬向上，自强不息，爱拼敢赢。