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2024年05月10日

●鸡蛋花陈皮饮

材料:鸡蛋花3克,陈皮2克,生姜2片。

做法:上述用料一同放入砂锅,加清水1升,大火煮沸3分钟,即可饮用。

功效:清热祛湿,尤其适合湿热痰多的人群饮用。立夏时节盛开的鸡蛋花正是当前适宜的药膳佳品。鸡蛋花是岭南常用的特色草药之一,也是岭南百姓家喻户晓的夏季保健饮品——五花茶的主要成分。单用新鲜鸡蛋花煮糖水,或配合薏苡仁、陈皮、白术、木棉花、茯苓等具有健脾祛湿功效的药物或药食两用之品,可预防中暑。

(综合人民健康网、泉州市营养健康协会相关内容)

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