在年轻人看来，奶茶是食物界“顶流”。福建疾控专家提醒，奶茶虽然好喝，但并不是健康食品，大多含有较高糖分，多喝无益，切莫让它成为身体的“甜蜜负担”。□融媒体记者 张沼婢 通讯员 阳丽君

糖过量引发健康问题

根据《中国居民膳食指南》，含糖饮料的定义是，在制作过程中人为添加糖，含糖量超过5%的饮料。常见的含糖饮料包括软饮料、果汁、运动饮料、加糖的咖啡和茶、奶茶等。

这些添加糖并非食物天然所含，而是在食品生产和制作过程中，为了增加甜味、改善口感或提升食品外观而人工添加的，如白砂糖、冰糖、红糖，以及果葡糖浆、麦芽糖浆等。

这些人工添加的糖分已经广泛渗透于我们的日常饮食中，从面包、饼干等谷物制品，到沙拉酱、番茄酱等调味品，再到糖果、巧克力、甜点以及含糖饮料，无处不在。喜好甜食的我们往往在不知不觉中摄入了过多的添加糖。这些过多摄入的添加糖会给我们的身体带来诸多健康威胁。

过量摄入添加糖可增加龋齿发病风险。糖是口腔中某些细菌的主要能量来源，这些细菌在糖的作用下会大量繁殖并产生酸性物质，这些酸性物质会破坏牙齿的釉质，进而导致龋齿发生。不仅如此，口腔长时间处于高糖状态还会增加患上口腔溃疡和牙周炎等疾病的可能性。

此外，糖摄入过量会增加超重和肥胖的风险。当糖摄入超过身体所需时，多余的糖会通过糖异生过程转化为脂肪，并在体内储存起来，进而导致体重不断增加。

研究还发现，过多摄入添加糖会增加患糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的风险。

五招让你学会控糖

《中国居民膳食指南》建议每日添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。面对摄入过多糖带来的诸多危害，我们应该积极采取措施加以控制。那么，如何控制糖的摄入呢？福建疾控专家建议：

首先，我们需要了解糖的来源。根据《中国居民膳食指南》，我国3岁及以上城市居民糖摄入的主要来源为食糖（28.2%）、含糖乳制品（24.4%，其中含糖酸奶占21.9%）、饮料类（17.7%）、焙烤食品类（19.9%），其他含糖食品合计占9.8%。

因此，我们可以从五方面入手，通过减少含糖食物的摄入来控糖。

减少含糖饮料的摄入，如汽水和果汁等，改喝白开水、茶或无糖饮料。

少吃或不吃糖果、巧克力、蛋糕等高糖食品。

选购食品时仔细查看食品包装上的营养标签，了解食品的糖含量，并优先选择低糖或无糖的食品。

降低外出就餐的频率，因为外出就餐时很难准确控制食物的糖分含量。提倡在家自主烹饪，更好地掌控食材和调味品。

增加摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、燕麦和全麦面包等。膳食纤维有助于稳定血糖水平，减少对甜食的渴望，从而有助于控制糖分的摄入。

特殊人群慎饮含糖饮料

近年来，全球含糖饮料的消费量不断增加，多项研究表明，含糖饮料摄入过多会导致肥胖、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的风险增加。数据显示，全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料。

奶茶大多使用了较高浓度的茶汤，而茶叶中富含咖啡因和茶多酚，若消费者长期过量摄入咖啡因，也不利于身体健康。儿童、孕妇、患有高血压的消费者以及对咖啡因敏感的消费者应谨慎摄入咖啡因。经营者宣称的“无糖”并非完全无糖，并不排除原料中含糖量过高的可能。糖尿病患者等需要控制糖摄入的人群以及老年人、儿童，都应尽量避免或减少饮用奶茶。与此同时，专家也建议：多喝白水和淡茶水。