“一片片鲜嫩芽叶，被采摘、被翻炒、被揉捻，最后才成为手中的一盏茶。制茶是一个漫长的过程，而正是这一缓慢过程，让品茶与快节奏的生活形成一种平衡。”《延河》副主编、“鲁奖”作家弋舟在接受记者采访时说。

“我是第一次来安溪，这次初遇让我留下深刻的印象。安溪铁观音茶文化强调的是内心的平静和清明。在泡茶的过程中，我们需要注重每一个细节，全神贯注地投入其中，这种专注和投入可以帮助我们摆脱杂念，达到内心的平衡和清明。”弋舟说。

谈到对铁观音茶文化的理解，弋舟表示，铁观音茶文化是中国文化中非常重要的一部分，铁观音不仅是一种饮品，更是一种精神追求和生活态度的体现。“在快节奏的现代生活中，我们往往感到焦虑和压力，而茶文化恰恰可以帮助我们在快节奏的生活中寻找内心的平衡与和谐。”

“在品茶过程中，可以欣赏茶叶的香气和口感，让自己沉浸其中，享受生活的美好。还可以感受独特的礼仪和尊重，这些都是一种重要的品格修养和生活态度。”弋舟认为，通过茶文化的学习和实践，可以提高自己的品位和修养，让自己变得更加有内涵和品位。

弋舟表示，茶文化下的文学审美在现当代文学中愈发重要，而茶艺又直接影响现代美学的构成及发展，进而间接促进了现当代文学审美的提升。“茶文化是一个历史非常悠久的传统，文学写作也是可以称之为是一个古老的手艺，那‘古老’遇着‘古老’，就可以从整个茶的制备过程当中，带给我们理解文学很多的启发。”

弋舟，2004年在《天涯》杂志发表短篇小说《锦瑟》引起广泛关注，中篇小说《所有路的尽头》获选为2014年中国小说学会排行榜第一位，短篇小说《随园》获选为2016年中国小说学会排行榜第二位。短篇小说《出警》获得第七届鲁迅文学奖短篇小说奖。短篇小说《掩面时分》获首届“鲁艺文艺奖”短篇小说奖。入选中宣部全国文化名家暨“四个一批”人才。