又是一年初夏时节，父亲的茶壶里面又开始泡上了铁观音，透过玻璃杯壁，可以看到茶叶舒展着“身体”，在琥珀色的茶汤里面浮浮沉沉，犹如小小的扁舟，一下子就将我的思绪带回到了过去。

我的父亲爱喝茶，尤其在夏天，每次去工地上班都要带上一大壶茶，放凉后再痛快地大口喝掉。儿时的我总会好奇地看着原本蜷缩成一团的茶叶，在开水的冲击下慢慢地展开，犹如花朵绽放一般，还会散发一股淡淡的兰花香，犹如变魔术一般。我曾问父亲泡的是什么茶，他告诉我说，这种茶叫做“铁观音”。我又问：“观音菩萨不是神仙吗？怎么这种茶也叫观音呢？”父亲笑着摸了摸我的头，随后讲起了一个关于铁观音的民间传说。

相传在清朝乾隆年间，安溪县西坪镇有一位名叫王士让的茶农，他在山上发现了一棵长势良好的野茶树，便将它移植到家中，精心培育。某一天晚上，他梦见一位身穿白衣的女子对他说：“你能发现这棵茶树，是你的福气，要好好珍惜。”王士让醒来后，刚好看见妻子供奉的观音像，心想梦里应该是观音给自己的指引，之后赶紧出门去察看那棵茶树的状态，这才发现它已经变得枝繁叶茂，还散发出阵阵幽香。后来，王士让采摘了一些叶子制成茶，并将这种茶叶命名为“铁观音”。随后他将这些茶叶送给身边的亲朋好友，名为“铁观音”的茶叶从此开始声名远播。

这个关于茶叶的传说，让小时候的我深信不疑，有时还会偷偷对着茶叶许愿，希望神仙也能听到我的愿望。年纪大一些后，我查阅了更多有关茶叶的资料，才了解到原来这种名为“铁观音”的茶叶，是因为形状似观音面才得名。

从小到大，我尤为喜爱喝铁观音茶，因为很喜欢它独特又馥郁的香气，钟爱它入口后微苦回甘的味道。记得在我的童年时期，一到天气炎热的夏日，母亲总要泡一大杯铁观音来给我清热降火。闲暇时，父亲会特别挑选一个精致的紫砂壶来泡茶，然后再慢悠悠地饮茶、品茶。夜里纳凉时，一把蒲扇，一壶铁观音，父母时常带着我一起坐在院子里喝茶聊天。若是因为晚上喝多了茶而睡不着，我就会偷偷地跑到屋外，躺在门口的竹藤摇椅上看月亮、数星星，听蝉鸣和蛙声，那也是独属于我的一份夏日乐趣。

俗话说：“春茶苦，秋白露。”春天的铁观音色泽翠绿、叶质柔软，喝的是滋味。秋天的铁观音色泽墨绿、叶质厚实，喝的是茶汤的香气。四季有不同的风景，茶的味道和香气也会有所不同。时隔多年在夏日里喝到熟悉的铁观音，我还从中尝到了一些别样的滋味，那是一抹叫做“光阴”的美好味道。

（作者系泉州工商旅游学校2021级学生）