西街有了免费的“天台农场”，东海供销社有了科技感满满的空中菜园，市民把露台整成了“开心农场”，智能种菜机也上场了……在泉州，市民为了种出“天台好菜”，可谓是使出了“十八般武艺”。不过，在天台种菜的前提条件是“不打扰”和“不破坏”，还得选择适合天台种植的品种，才能打造出“梦想菜园”。
□融媒体记者 李菁 庄丽祥 文/图
社区天台成了免费共享菜园
走进鲤城西街古榕巷新峰社区居委会四楼的一侧天台上，满眼翠绿映入眼帘，瓜果蔬菜们在种植箱里迸发出勃勃生机，开着黄色小花的丝瓜苗，“身材高挑”的莴笋叶，躲在叶子底下的大南瓜……三排种植箱几乎都被种满了，居民们已经收获了今年的第一波果实。
新峰社区里的每一位居民，都可以是这个空中农场的“农夫”，可以免费到这里耕种。社区提供种植箱和种植土，“农夫”只要带上菜籽和菜苗就能过一回“种菜瘾”。“之前，老年大学的‘银发课堂’要到社区开课，我们就将园艺课开到社区里来。这片天台，同时也成为居民们的共享菜园。”新峰社区党委书记、居委会主任王秋霞介绍。
买好种植箱，填好种植土，肥料也就位了，社区的工作人员在居民群里正式宣传“空中农场”。得知社区设了个共享菜园，居民纷纷点赞。“这两年，一线城市很流行到天台菜园上租块地种菜。有一位上海的朋友告诉我，他曾经咨询过一个‘空中农场’，约1.5平方米的菜地，月租还不少。我们社区能够推出免费的共享菜园，实在太赞了！”家住新峰社区的市民陈女士介绍。
老人和孩子是这个“空中菜园”的“常客”，就算不是社区的上班时间，他们也能出入自由。王秋霞告诉记者，不管是清晨还是夜晚，只要居民们在群里说一声，工作人员就可以通过手机远程开门。
今年夏天，居民们迎来了丰收。莴笋叶已经摘过第一轮，南瓜成熟了……种植箱里的“果蔬大军”正不断壮大，播种不久的空心菜已经冒出嫩芽，居民新买来的茄子苗正准备“住进新居”。
“接下来，我们考虑把另一侧的天台也开辟成空中农场，让这里成为种植乐园、老年乐园和科普乐园。”王秋霞说。
“空中菜园”科技感满满
天台种菜不仅进了社区，还进了部分单位。
在丰泽区东海供销社400多平方米的天台上，一排排种植箱整齐排列，果蔬郁郁葱葱。春天时播种的空心菜已经收过一茬，翠绿的美人椒正在等待着采摘。菜园的另一边，爬藤的丝瓜和葡萄已经长出了果实，蓝莓、香水柠檬、柚子、番石榴和芒果也不遑多让。菜园里，还有蝶豆花、柠檬香茅、迷迭香和万寿菊散发着醉人的香气，金银花、风葱长势喜人……这里不仅种有常见的蔬菜和水果，还有中药和香料。
这个菜园子科技感满满。“天台的果蔬种植需要考虑到城市空间的特殊需求。这里的种植箱和配套的种植土是根据天台空间的特点研发的。塑料种植箱有多种规格，种植者可以根据自己的喜好和空间自由选择。加上种植土后，一个种植箱的整体重量还不到5公斤，相比用普通泡沫箱填泥土种菜的方式要轻巧不少。”丰泽区东海供销合作社主任黄奇梅介绍，精心研发的种植箱和由椰糠、泥炭土等成分组成的有机种植土十分“轻盈”，不会对建筑带来很大的负荷负载，确保了安全性与实用性并重。摆脱了“笨重模式”的种植箱，还能像搭积木一样叠起来，灵活进行拼接，既不占位置，又可以进行个性化的布置。
给“空中菜园”浇水也是一项技术活。打开手机，点击APP，等待20分钟，“空中菜园”就能完成日常的浇灌养护工作。这套喷淋系统不仅可以通过手机远程操控，还能够自动感应天气是晴还是阴，以决定喷淋的水量。万一水浇多了也没关系，种植箱上有隔水层，还有个半透明的小盖，两者配合能够调节水量。储水过多时，可以把盖子拔掉，放掉一点。
“很多市民都有一个‘田园梦’，希望可以在家里获得乡间种植的乐趣，能够吃上自家产出的果蔬。利用城市高楼的屋顶开辟‘空中菜园’，不仅能够在家体验‘农家乐’，对家里的孩子来说还有‘科普乐园’的作用，并且具有一定的绿化观赏价值。”黄奇梅表示。
泉州人的种菜热一直在升温
有数据显示，一线城市租赁“空中菜园”的客户中，有80%为亲子家庭，有些老人每天都会到菜园里做一些日常养护工作。在泉州，老人和孩子同样是种菜的主力军。
62岁的市民黄阿姨家里就有一个“开心农场”。黄阿姨在自家的大露台“开荒”。“第一年，种了柠檬、茄子、丝瓜、芥菜和西红柿，但成绩不太理想，不是不长果，就是果子又瘦又小。后来，我花心思看了不少种菜攻略，换种植箱、重新搭架子、换土、施肥。第二年就丰收了，除了自家吃的，还能送给亲朋好友。”黄阿姨说，如今，她的“开心农场”里有辣椒、葫芦、丝瓜、西红柿、玉米、百香果和各种绿叶菜。
市民刘女士的“种植瘾”则是被孩子“勾”出来的。每到春季，幼儿园的孩子们就有种植任务。为了和孩子一起记录蔬菜的成长过程，刘女士和孩子从种植胡萝卜入门，渐渐培养出了种菜的爱好。三四年间，阳台上已经有西红柿、辣椒、空心菜、草莓、百香果和葱，去年还种过西瓜。
“超市里有‘种植区’，卖西红柿、辣椒、草莓等适合阳台种的小盆栽，孩子每次到超市都会到这个区域逛一逛。现在，孩子已经上小学了，种菜也成了我们家的日常，一起观察植物的生长，学习种植的知识，分享收获的喜悦。”刘女士说，小学的劳动课也有种植的内容。据悉，2022年，教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，劳动课正式成为中小学的一门独立课程，孩子们要学习种菜养禽、煮饭炖汤、修理家电等。
市民李女士被朋友“种草”了一款家庭智能水培种菜机。种菜机可以在室内使用，自带LED生长灯可以给果蔬“补光”。“以前试着在阳台种过番茄和草莓，但都没能结出果实。这种种菜机是傻瓜式操作，生菜、空心菜种下去以后就不用操心了，我已经收获好几茬了。”李女士说。记者在知名电商平台上看到，水培的智能种菜机价格在两三百元到两三千元不等。销量好的店铺，每月能够卖出上千台，购买者有不少是住在商品房里、却想实现“种菜自由”的消费者。
实现“空中田园梦”可得讲究点
对市民们来说，在天台种菜虽方便，但可不能随便。在天台种菜的前提是，不占用公共空间，不破坏楼顶设施，且不使用气味难闻的肥料等，千万别给其他业主的生活造成不便。
“开垦”天台的第一步，要确保屋顶承重能力至少为300千克/平方米，才能保证种植安全。接下来，就该种植箱和土壤入场了。在天台、阳台“开农场”，建议采用轻质、具有良好排水与透气性的种植箱，并使用有机质轻土壤，这样既能满足植物生长需求，又不会超出屋顶承重限制。浅根植物和深根作物适合的种植箱也不一样，番茄等浅根蔬菜选择18厘米的种植箱就可以了，萝卜、瓜类则需要36厘米深的箱子。为了不影响其他居民，防水也得做好，可以在天台的地板上涂上防水材料，再铺上防水垫。
想要天台上硕果累累，选择种植的品种也有讲究。“泉州为亚热带季风气候区，为市民种植果蔬提供了得天独厚的条件。但是，并非所有的品种都适合在泉州种植，比如，将北方的果树放到南方种就很难结出高质量的果子；热带地区的莲雾，同样不那么适合泉州。除了要遵循气候条件选择种植的品种，果树可以选择矮化品种，更适合天台。”黄奇梅介绍。
那么，泉州人的天台上可以种哪些蔬菜呢？耐热耐湿，生长速度快的空心菜，是阳台和天台种植的首选蔬菜之一；丝瓜爬藤快，果实清热解暑，藤蔓还能用于阳台或天台遮阳，一举两得；辣椒对环境适应性强又耐热，且果实色彩鲜艳，既能观赏又能调味；口感酸甜的西红柿和圣女果老少皆宜，同样适合天台栽种。
适合在泉州天台上种植的水果也有不少。矮化的柑橘类果树适应性强，喜光和温暖湿润，泉州的气候恰好能满足其生长需求，在天台种上柠檬、柚子都是不错的选择；葡萄喜欢光照充足、排水良好的环境，泉州夏季充足的阳光有利于葡萄糖分积累，结出的果实甜美多汁；无花果耐旱耐热，对土壤要求不高，也不需要太大的空间，且生长迅速，也能成为泉州天台的“好伙伴”。另外、芒果、蓝莓、番石榴等都可以在泉州的天台上种植。
此外，在天台上种植果蔬还得注意病虫害，可以选用害虫诱捕剂、粘虫板等保护果蔬健康。
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天台农场风靡全球
喜欢种菜的，可不只是中国人。在亚洲，还有不少其他国家对天台“下手”。
2010年，日本东京出现了第一个车站屋顶农场，也被称为“天空农场”。附近的居民可以在这里租下一小块菜地，利用每天通勤途中抽出时间前来照料蔬菜。目前，全日本已经有7个车站屋顶菜园，据悉，未来几年继续向全国轨道站点复制推广。
2019年，新加坡首个组屋区停车场屋顶农场诞生，之后被纳入了新加坡建屋发展局2020年公布的10年计划。这一占地1800平方米的绿色创新项目，在垂直铝制种植塔内，种植着有机生菜、芥蓝等多种蔬菜。每一座种植塔的根基之处隐藏着一个智慧的循环水箱，内含的营养液经由智能泵送至塔顶，通过重力流到种植塔各层，对蔬菜进行灌溉。一年之内，该农场就收获了18吨蔬菜。
亚洲最大的城市屋顶农场在泰国曼谷国立法政大学的屋顶，面积达到22000平方米。这个2020年落成的城市屋顶农场中，有一片水稻田十分亮眼。屋顶农场结合了传统梯田的土方结构进行改造，屋顶还装有太阳能电池板，每小时产生50万瓦的电能，既能维持农场灌溉系统的电力，又能为校园建筑供电。
在欧洲，2012年，荷兰市中心办公楼的楼顶建成了屋顶田园，是目前欧洲面积最大的屋顶农场。这里植了多种花卉和蔬菜，并放置了蜂箱养蜂。（李菁/整理）