核心提示
明天将迎来小暑节气。小暑虽不是一年中最炎热的时节，却是天气逐渐升温的标志。中医认为“暑气通于心”，小暑时节要养心，而脾胃是健康之根，夏季的暑、湿、热影响人的感官，首先会作用在脾胃上，因此养脾胃也很重要。此时还是冬病夏治的最佳时机。
□融媒体记者张君琳/文 CFP/图
营养解暑
补充水分多喝汤
中医赵中国介绍，小暑时节气候炎热，气血由脏腑大量输送到体表，这时脏腑的气血就相对亏虚。平时可以服用藿香正气丸醒脾化湿，也可以食用薏米、白扁豆、荷叶、大米粥以养脾胃，或辅以香砂养胃丸以健脾助消化。
夏天多汗，“汗为心液”，汗出过量易伤津耗气，导致心气阴不足，心脏负担加重，血液黏稠度增高，出现胸闷、气短、心慌、乏力、心神不宁等症状，甚至诱发心梗、脑梗等心脑血管疾病。因此在这个时节，可以适当食用具有养阴生津的药材或食品，有助于补充人体津液的亏耗，如麦冬、沙参、玉竹、百合等。此外，还应注意补气固摄，适当食用具有敛汗作用的黄芪、西洋参、煅龙骨、煅牡蛎等。
“喝了小暑汤，一年不发蔫。” 赵中国建议，小暑时节除了注意多补充水分，还可以多喝汤，有效补充身体所需的水分和营养。
比如四神汤。准备适量的茯苓、山药、芡实、莲子、陈皮及猪骨。所有备料洗净后和剁成小块的猪骨一起入锅，加入适量清水，大火煮开，小火煲1.5小时，加盐即可饮用。此汤可以健脾养胃、清热祛湿、美容养颜、静心安神，尤其适合疲倦乏力、食欲不振、消化不良的人群。
还可以来一道西洋参麦冬煲鸭汤。准备10克西洋参、20克麦冬、3片生姜和半只鸭子，将鸭子焯水，药材洗净，一同放入砂锅中，加水大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可食用。这道鸭汤益气养阴，适合夏天汗出过多，耗气伤津的气阴两虚者。
此外，排骨莲藕鱼腥草汤中的莲藕富含大量碳水化合物、多种维生素及膳食纤维，具有良好的清热养血除烦的作用，鱼腥草清热解毒的同时可以利尿通淋解暑热，二者合用加入排骨煲汤在夏日饮用极为合适。鱼腥草用量根据个人口味添加。
辨别体质
合理搭配助健康
小暑时节，多雨、高温，使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病更为频发。小暑过后不久就入伏，伏天湿热，人体易感到头晕脑涨，并且易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。高级营养师林颖杰介绍，此时应注意饮食卫生，饮食要节制，不可贪食、贪凉；饮食以清淡、富有营养为宜，适当食用具有消热利湿作用的食物，比如绿豆粥、荷叶粥、红豆薏米粥等；适当饮用决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶等；尽量少吃辛辣和油炸食物。
赵中国指出，人体的体质按阴阳五行进行分类，现代中医将人体划分为九种体质，不同体质有不同的调养方式。
平和体质的人体型匀称、健壮，面色红润且精力充沛，睡眠、饮食良好，性格随和开朗，对周围环境适应能力较强。男性多于女性。可以用茯苓大枣山药粥调理——备20克茯苓、10克大枣、20克山药、50克粳米以及枸杞少许，红糖适量；将大枣去核，与茯苓、山药、粳米、枸杞同煮成粥，加适量红糖调味即可，可以健运脾胃，渗湿止泻。
气虚体质的人常见说话无力，常出虚汗，疲乏无力。一般性格内向，情绪不稳定，较胆小，不爱冒险。务工者、学生和长期从事体力劳动者容易形成气虚体质。可以食用杏仁薏米粥——准备15克薏米、5克杏仁、冰糖适量，先将薏米、杏仁洗净，砂锅内加适量水，倒入薏米，先用武火煮沸后，再改用文火煮至半熟，放进杏仁；煮至粥成时，再将捣碎的冰糖放入，溶化即可。这道粥可以补肺益气。
血瘀体质的人体型偏瘦，性格急躁，面色、口唇偏暗，常有色素沉着，皮肤干燥，容易出现瘀斑；刷牙时牙龈常出血，眼睛常有红丝，容易烦躁、健忘。这类人群可以食用丹参炖田鸡——准备15克丹参，250克田鸡，4颗红枣，先将田鸡去皮爪和内脏，红枣去核，与丹参一起放入砂锅中，加入清水旺火烧沸，再改至小火炖煮2个小时，加入调料即可。这道汤可以活血化瘀，清热解毒。
应季而食
多吃小暑“五宝”
俗话说“热在三伏”，小暑正是进入伏天的初端。林颖杰说，小暑节气之后，闷热难耐，人体也容易出现精神疲惫、食欲不振等情况。此外，夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好，因此饮食不宜过饱，通常吃到七八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配。尽量少吃辛辣、油炸的食品。
赵中国推荐，大家可以运用小暑“五宝”来助力清爽度夏——
莲藕。藕脆而微甜，可生食也可做菜。生藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的作用；熟藕能益胃健脾、养血补益、生肌止泻。暑天吃藕还有安神和助眠的作用。
黄鳝。冬病夏养、补中益气除风湿。民间素有“小暑黄鳝赛人参”之说。夏季的黄鳝最为肥美。中医认为鳝鱼味甘、性温，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用，是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。夏季是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝进补。
绿豆芽。《本草纲目》载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异。”中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清暑热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
黄瓜、茄子。民间有俗语“六月热得哭，黄瓜茄子来解暑”。黄瓜含水量高，可以补充体液。茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
面食。传统医学认为，小麦味甘，性凉，有养心安神，益气除热，除烦止渴，和五脏，调经络，利小便的作用。