时已入伏，回想起我的童年没见过果冻，但是有石花膏，一种天然无添加的胶冻。那时能吃到石花膏的机会也不多，首先得是夏季，因为我们把它当成一种消暑的时令小吃；其次要特别的时机，比如随着外婆去看戏的时候。

到底是去看戏呢还是为了吃石花膏呢，我也说不清，两者兼而有之吧。一场戏通常要两三个小时，怎么按捺得住呢？每每不到中场休息的时间我就蠢蠢欲动了。于是外婆或者姨妈就会带我到剧院外的小摊上补充“镇静剂”。在她们眼里，只有毛桃、李瓣、腌杨桃之类的小食好吃又实在。至于石花膏，外婆总是嗤之以鼻，认为那就是一碗凉水，没有“食质性”的内容。可是我坚决要石花膏。只见摊主拎了只小碗，掀开盛着石花膏的盆子上的活动玻璃盖，拿个刮子在平整的石花冻上划拉几下，扒拉出几条比米粉粗比面条细的石花膏，勾到碗里，兑上凉水，再加点蜂蜜，最后搁上一把小瓷汤勺。我接过碗，先浅浅地喝口冰凉爽口的蜜汤水，急吼吼的心情立马安定下来。再舀一勺粉条状的石花膏放到嘴里，这时是不舍得一口吞下去的。每一小条膏体都必须经过舌尖和舌体的验证，感受它们的柔韧和弹滑，再经牙齿轻嚼后吞入喉中。这个吃的过程如果用“嗦”的方式更能感受每一条石花膏滑溜爽弹，但是这样的吃法会被大人批评“欠相”，就是没有吃相且小家子气。这一小碗“甜水”喝下去后，整个人就通透了，心火全消、精神百倍，后半场戏坚持下来绝对没问题。

石花膏这种神奇的食物这么好吃，完全异于日常的各种食物，年幼的我一直好奇它究竟是一种什么东西呢？待年岁稍长，才知道它的本源，原来石花膏是石花草做的，石花草是长在海里的。暑期的一天，老妈买来了一大捧灰头土脸、颜色枯黄的草，说这就是石花草。这草不似陆地上的草，它散发着浓浓的海的气息，夹杂着海的痕迹，也更有韧性。但是海草的腥味让人实在难以和色清味纯的石花膏联系起来，而且草里夹杂着碎贝、蟹壳和沙砾。海草收拾好入锅加适量清水熬煮个把小时，把汤水滤到碗里。随着汤水的温度慢慢下降，神奇的现象出现了，清水就如玉脂般慢慢凝固，直至碗里的水完全凝成一整块的冻体，晶莹滋润，宛若一爿淡翡。我们拿出早就准备好的小扒子，刮起条条放入碗里，注入冰蜜水，多年来渴望的石花膏自由就在这一刻实现了！

实现自由后不可贪婪：碗里的石花膏条切忌放太多，须任由每一条石花都能在水里伸展、宛若菊瓣开放时就是最佳的状态。若是将石花膏一块一块地舀到嘴里，像吃仙草冻那样的话，则是另一种“欠相”，白白浪费了“嗦条”的快感和滋味，又俗气得像猪八戒吃人参果。这是品尝石花膏最后一个细节，千万不能忽略。