夏季酷热难当，人们在补充水分的同时，可加入药食兼优的食物，或代茶，或作饮，既能生津止渴，又可清热解暑。

消暑茶

苦瓜绿茶 苦瓜一个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂在通风处阴干，再取下洗净，连同茶叶切碎、混匀，每次取10克放入杯中，以沸水冲泡焖半小时后饮服，有清热解暑、除烦止渴的作用。

菊花绿茶 杭菊花、绿茶各10克，用500毫升开水冲泡，有清暑明目、生津止渴消炎解毒的作用。

焦大麦茶 把大麦炒熟后备用，饮用时将炒熟的大麦用沸水冲泡后即可，有清暑止渴、益气除烦。

决明子茶 决明子200克，将决明子炒熟后备用，饮用时取决明子适量，以沸水冲泡后饮用，可解暑清热、明目止渴。

竹叶薄荷茶 鲜竹叶10克，鲜薄荷叶2克，绿茶5克，开水冲泡。有清凉透表、解暑散热的作用。

三花茶 丝瓜花20朵，扁豆花20朵，南瓜花5朵，将此三花洗净，加适量水煎煮约20分钟即可，取汁去渣，调入白糖，当茶饮可清暑化湿。

解暑六饮

荷叶露 鲜荷叶30克，加水1000毫升煎汤，饮用时加适量白糖，有清凉解暑、生津止渴、降脂减肥的作用。

西瓜番茄汁 西瓜1000克、番茄250克洗净，各去皮、籽，将西瓜瓤和番茄肉分别绞取汁水，混合后饮用，有清热解暑、生津止渴的作用。

银花扁豆汤 金银花15克，白扁豆30克，薄荷3克，加水1000毫升煎汤，饮用时加适量白糖，有解暑养胃、健脾化湿的作用。

苦瓜薄荷汤 鲜苦瓜100克，薄荷40克。苦瓜去内瓤、切块，薄荷洗净，一起加水适量煮汤，放少许食盐调味饮用，可清热解暑。

三豆饮 绿豆、赤豆、黑豆各50克，煮汤，加适量白糖，连豆带汤食用，有祛暑利湿、清热解毒、补肾强身的作用。

乌梅清暑饮 乌梅15克、鲜竹叶10克，莲子心6克、西瓜翠衣30克，用清水将各味洗净，共煎取汁，去渣，调入适量冰糖溶化，即可饮用，有解暑散热、清心除烦、生津止渴的作用。

（来源：中国中医，张君琳/整理）