“十人九胃”，意思是十个人中至少九个人有胃病。可见胃病的高发性和普遍性。

对于胃病治疗，往往是“三分治七分养”，培养良好的饮食习惯对于养护胃部来说十分重要。比如，有些食物不能空腹吃。泉州市营养健康协会常务副会长杜三元提醒，以下这些食物最好不要空腹吃：

红薯 有胃酸过多、胃溃疡等问题，或者经常腹胀、腹泻的人不宜空腹吃红薯。因为，空腹食用大量红薯，容易造成胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的现象，加重胃部不适。

水果 空腹进食大量水果有可能导致或加重疾病，比如，空腹吃柿子易得胃柿石；空腹吃过多的荔枝，很多人会出现低血糖、癫痫；空腹食用山楂，会增强饥饿感，加重原有的胃痛症状。

咖啡浓茶 咖啡和茶所含的咖啡因会刺激胃酸分泌，尤其是浓茶中的咖啡因含量较高，经常空腹饮用会刺激胃肠消化系统。

酒 空腹饮酒，酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，易引起胃出血、胃溃疡，喝酒之前应先食用油质食物，或饮用牛奶，利用食物脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。最好的预防方法就是不喝酒。

醋 醋本身就有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，容易导致胃病加重。此外，果醋也是醋，其中的醋酸可能对胃黏膜产生刺激，因此也不宜空腹食用。

在临床上，对空腹抽血的要求是至少禁食8小时，以12—14小时为宜。大家平时说的空腹就没有那么严格了，简单来说就是指“胃里的食物排空了”。正餐食物在胃里的排空速度通常是4—6小时。进食4—6小时后，人有了饥饿感，就可以认为是“空腹”。□融媒体记者 张沼婢