高温模式持续，阳光强烈，许多人担心皮肤被晒黑、晒伤。除了使用防晒产品和采取物理防晒措施外，通过饮食调理可以有效保护皮肤，辅助解决肌肤小问题。

□融媒体记者 张君琳/文 CFP/图

甘淡食膳解决肌肤“小疙瘩”

据中医执业医师、中医博士周祎然介绍，湿热天气，有些市民会出现湿疹或者汗疱疹等“小疙瘩”，这些皮肤问题不仅影响美观，有时还会带来瘙痒、刺痛、灼热等不适感。这类情况除了与本身痰湿体质或者湿热体质有关，还有可能与环境因素有关，因此这个时节提倡勤换洗衣物，适度清洁皮肤。

有针对性的饮食可以辅助调理这类湿邪停聚导致的肌肤问题。中医有淡渗利湿的说法，指的是可以通过食用甘淡渗湿的食物使湿邪从小便排出。冬瓜、冬瓜皮、薏苡仁、赤小豆、绿豆、茯苓、玉米须等食物味甘淡，多有利水、渗湿、消肿的作用，煮水做成茶饮，或者加入日常的汤、粥中，都有保养皮肤、防止湿热蕴结肌肤的作用。周祎然提醒大家，上述食物性质平和，适于长期食用，但是对于不同体质的人群也需要具体分析。比如冬瓜、薏苡仁、绿豆等，除了甘淡之外，还具有一定的寒凉之性，更适合湿热体质人群。而对于脾虚痰湿体质或者阳虚水停的人群，则需要适当搭配一些辛温发散、健脾行气、调中和胃的食材，以防寒凉损伤脾胃阳气，这时可以在上述饮食的基础上适当配合紫苏叶、生姜等进行调和。

古方饮料清凉又美容

皮肤状态也反映了全身气血运行的情况。气机调畅，自然容光焕发，反之则易出现问题。这个阶段的美容烦恼常与潮湿闷热的气候相关。

“三伏天”气温高，人体出汗多，不少市民会出现口渴、烦躁、身热、倦怠等表现，难免会想食用一些雪糕、冷饮来缓解。需要注意的是，食冷饮和吹空调一定要有所节制，否则极易加重湿邪的停聚。周祎然解释，气候炎热时，更易蒸腾环境中的水液形成水汽，特别是东南沿海区域，环境中的水湿之气较重。湿为阴邪，若大家过分贪凉，一方面容易造成脾胃功能失调，“脾为生痰之源”，一旦功能失调，容易化生内湿；另一方面，“寒性收引凝滞”，过分贪凉也容易导致毛孔闭塞，阻碍体内的湿邪排出体外，若郁闭肌表，就容易形成皮肤问题，更严重还会影响其他脏器。

周祎然表示，如果想喝一些清凉饮料，一些古方茶饮是不错的选择。这里给大家介绍两款：第一款是紫苏饮，由紫苏、甘草、陈皮煎水后调味调色所得。紫苏、陈皮、甘草可以调中和胃，化湿去浊，古人为了让饮料口感与颜色更加丰富，还在其中加入枸橼汁，使之酸甜可口。所谓“酸甘化阴”，天热出汗多，适当食酸可以防止气阴耗伤，市民也可以用柑橘、柠檬等酸味食物替代枸橼。加入酸性汁液后，饮料会呈现一种漂亮的粉紫色。第二款是五叶芦根汤，由藿香叶、佩兰叶、薄荷叶、枇杷叶、荷叶、芦根、冬瓜子煎煮而成，芳香清透，化湿去浊，特别适合有身热口渴、头身困重、胸闷气短、不想吃饭等情况的人群。

光敏性食物宜在晚上吃

强烈的光照，对于光敏性皮肤的人群比较不友好，周祎然提醒，这类人群容易出现光敏性皮炎，具体表现为照射太阳之后出现皮疹、红疹，瘙痒，甚至脱皮、长水泡。除了做好防晒，减少在阳光下暴露的时间，在饮食上也要注意避免食用光敏性食物或者感光性食物。这类食物在生活中较常见，比如，苋菜、菠菜、苦菜等叶绿素含量丰富或者铜离子含量高的食材，芫荽、香芹等具有挥发性气味的蔬菜，还有真菌类的香菇，水果中的无花果，海鲜里的田螺、青蛤等。但是大家也不必过于担心，只要不过量食用，或是食用后注意避免日光照射，一般情况下，光敏性食物是不会导致正常人群出现光敏性皮炎的。当然，光敏性食物在夏季作为晚餐食用更为适宜。

此外，皮肌炎、红斑狼疮等免疫系统疾病患者也要特别注意，在阳光强烈的季节尽量避免进食光敏性食物，以免导致皮炎。

补充维生素滋养好气色

高温和强烈的紫外线容易让皮肤出现暗黄、粗糙等问题，健康管理师、营养师吕士辑介绍，酸性食物多含有大量的维生素C，可以抗氧化，降低光敏性，具有辅助美白肌肤的作用。

维生素C具有较强的抗氧化作用，能抑制黑色素的生成，帮助皮肤抵御紫外线的伤害。一些常见的水果富含维生素C，比如，柠檬、葡萄柚等柑橘类水果。奇异果除了含有丰富的维生素C之外，还含有维生素E、β-胡萝卜素，有很好的抗氧化作用。

柠檬是公认的美白水果。每天早晨喝一杯柠檬水，不仅能补充维生素C，还能促进新陈代谢，帮助排毒；每天食用一小碗蓝莓，可以增强皮肤的抵抗力，减少紫外线对皮肤的伤害；番茄含有丰富的维生素A、C、D等13种维生素及17种矿物质，还有茄红素、多酚化合物等抗氧化功能极佳的物质。

将维生素C和玫瑰花一起内服、外敷，或者将玫瑰花泡水后加入百合、薏仁同煮，可以有效抵抗肌肤氧化，用桃胶、皂小米、玫瑰花加入适当蜂蜜制成的甜品，也是一道养颜方。

如果要避免光照过度造成皮肤色素沉积、色斑、晒斑，可以按照传统中医理念，“以白补白”。白色的食物，入肺经，而肺主皮毛，所以白色的食物通常也有一定的养肤效果。比如，杏仁、白茯苓、百合、白芍、白术等，都具有一定的美白作用，可以在医生指导下，通过药膳内服，或者做成中药面膜外敷，辅助美白。白木耳被称为“植物性的燕窝”，其所含胶质保水性佳，可使肌肤水嫩，与黄豆、百合、莲子、山药等可一同煮成甜汤食用；杏仁是维生素E的极佳来源，每天适量食用杏仁，不仅有助于防晒，还能滋养皮肤，延缓衰老。

吕士辑认为，长斑其实还与个人体质有关。“寒热体质的人，身体细胞容易氧化，除了多食用含有维生素A、C、E的食物，还要做好情绪管理。”

他推荐了一些养颜食疗方。

木耳海参猪腱汤。准备200克猪腱肉，150克海参（干品），20克黑木耳。预先把干海参泡入沸水，加盖至水温降低再换热水浸泡,如此多次至海参发透，挑去内脏、漂清沙，木耳以温水浸透。往瓦煲内注入适量清水，放入所有材料，猛火煮20分钟后转小火熬3小时，食用前加适量食盐调味即可。海参性温，滋阴益血、养血润燥，木耳、猪腱肉均有类似作用。本汤对久病血虚、内伤出血等症状有一定疗效，而且可以养颜，适合阴虚体质人士。

黄瓜汁养颜汤。将500克黄瓜洗净榨汁，加适量盐和水烧开即可。黄瓜除热利水解毒，本汤能养颜美容，适合平和体质、痰湿体质人士饮用。

萝卜牛蒡汤。准备300克猪排骨，白萝卜、胡萝卜、牛蒡各半条，香菇6个。分别洗净各食材，白萝卜、胡萝卜去皮切块，牛蒡刷除外皮切块，香菇去蒂切块。往砂锅内注入适量清水，放入所有材料，猛火煮沸后转小火续煮1小时，加盐调味食用。此汤能清热解毒、柔润肌肤，适合平和体质人群。

黄花菜猪蹄汤。猪蹄1只、黄花菜35克，生姜、葱各5克。分别洗净各材料，猪蹄斩大块，黄花菜浸透，生姜切片，葱切段，猪蹄与姜片同汆水。往炖盅内注入适量清水，放入猪蹄、黄花菜、姜片，隔水中火炖2小时，调入精盐味精，撒入葱段即成。黄花菜清肠胃、利大小肠、舒筋活络，并含有多种维生素、蛋白质、铁、钙等营养成分，有滋润皮肤、增强皮肤弹性、保护表皮与真皮组织细胞等作用。此汤可使皮肤柔嫩光滑、富有弹性，且能使色斑消退，适合平和体质人群。