陈皮，酸酸甜甜，浓郁的柑果香不仅孩子喜欢，大人也喜爱。日常生活中适量吃点陈皮制作的小零食，能够刺激胃液分泌，起到促进消化的作用。尤其是晕车恶心，或者是吃了油腻东西没胃口，可以适当用陈皮零食来缓解一下。

陈皮为芸香科植物橘的干燥成熟果皮，中医认为，陈皮性温，味苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等疾病。陈皮还能协调诸药，使其发挥更佳药效。现代药理研究表明陈皮含有挥发油，橙皮甙，维生素B、C等成分，具有抗菌消炎、抗肿瘤以及抗氧化、清除自由基等作用。

陈皮还是食疗养生界的“百搭王”。

陈皮加普洱茶，可以理气化痰、消积化滞。陈皮2克、普洱熟茶7克放入杯中，加入开水浸润10到15秒，倒去茶水，然后再次加入开水，大约等2分钟即可饮用。适合胃满腹胀、痰多咳嗽、肥胖等人群。

陈皮加玫瑰花，可疏肝解郁、理气和胃。陈皮5克、玫瑰花5克放入茶壶中，加入开水，焖泡5分钟，即可饮用。适合肝郁气滞、压力大、易烦躁、心情压抑的人群。

陈皮加四神汤，可以健脾养胃、行气化湿。茯苓10克、莲子10克、山药10克、芡实10克加入适量水，浸泡15分钟后，大火煮开，转小火煮15分钟，再加入5克陈皮，焖泡15分钟，即可饮用。适合脾胃虚弱、湿气重、疲倦乏力，平时容易肚子胀，舌头有齿痕的人群。

陈皮加山楂，可健脾养胃、消食化积。陈皮5克、山楂10克放入茶壶中，加入适量水，浸泡15分钟，大火煮开，转小火煮15分钟，即可饮用。适合脾胃虚弱、胃痛胃胀、饮食不消化、口气较重、舌苔较厚的人群。

陈皮加龙眼，可以补气健脾，养血安神。陈皮5克、龙眼10克放入茶壶中，加入开水，焖泡10分钟，即可饮用。适合脾胃虚弱、食欲下降、心悸失眠、疲惫乏力的人群。

陈皮偏温燥，对于热性体质、阴虚体质的人群并不是很适合。此外，陈皮主要用于寒性咳嗽，如果热性咳嗽，也不适合服用陈皮。

（来源：中国中医药报 整理：张君琳）