国家统计局日前发布最新数据显示，2024年7月，全国餐饮收入4403亿元，同比增长3.0%；限额以上单位餐饮收入1217亿元，同比下降0.7%。2024年1-7月，全国餐饮收入30647亿元，同比增长7.1%；限额以上单位餐饮收入8418亿元，同比增长4.6%。

据中国烹饪协会分析，7月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速环比下降2.4个、4.7个百分点。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.7%，比重比上月提升了0.4个百分点。全国餐饮收入增幅高于社会消费品零售总额增幅0.3个百分点。

国家高度重视餐饮消费高质量发展。7月份，国务院印发《关于促进服务消费高质量发展的意见》指出，要挖掘基础型消费潜力，激发改善型消费活力。在助企政策指引下，餐饮新型消费不断扩展，各地通过开展“美食+奥运”“美食+旅游”“美食+非遗”“美食+文娱”“美食+文化”等活动激发暑期消费热潮，擦亮地方美食品牌，提升知名度，极大促进当地的消费。上海的“奥运美食月”“一江一河奥运美食月”；苏州的“苏州古镇最江南”主题游玩线路+美食体验；云南的玉溪足球赛+“美食拉练”；还有，重庆的十八梯老街巷变身新型消费空间，让人们在品尝火锅美食、中式茶饮的同时，还能沉浸式体验非遗技艺、服饰设计。

中国烹饪协会认为，下阶段，要因地制宜深度挖掘餐饮消费潜力，鼓励地方传承发扬传统烹饪技艺和餐饮文化，持续提升餐饮服务品质，激发“美食+”新型消费活力，巩固好餐饮经济持续回升向好的基础。

（中新）