月售3000多单的高分外卖店铺，竟和废品回收站开在一起，除了租借执照开店，用假地址、假照片也能成为高分的热销外卖店铺。记者调查发现，这种在业内被称为“幽灵外卖”的店铺并不少见。（8月25日央视新闻）

外卖平台存在的无实体店铺、无工商营业执照、无餐饮服务许可证的“三无店铺”“阴阳地址”“多店一证”等问题屡见不鲜，这些早已成了顽疾。有的平台商家没有任何证照资质，靠套用别人的餐饮证照违规经营。

这些“影子店铺”“幽灵外卖”跳出三界外，游走在灰色地带，处于监管盲区，严重威胁舌尖安全。此前就有媒体报道过，还有中介专门替人代开线上店铺，就算没有食品经营许可证，甚至连实际店面也没有，线上店铺也能顺利办下来。“幽灵外卖”还衍生了代开网店的黑色利益链，可见背后已然形成难以根治的恶性生态链。

“影子店铺”折射外卖平台责任失位。外卖平台本有责任进行相关资质审核，对于信息冒用、三无店铺等现象，本应严格把关，不让这种弄虚作假的行为蒙混过关，可一些外卖平台在审核环节存在严重的漏洞，疏于把关，才让不法商家与中介有机可乘。针对这些问题，一些外卖平台表示要全面自查，但从现状来看，这样的全面自查，并没有让“影子店铺”彻底清除，“影子店铺”“幽灵外卖”像是难以捕捉的幽灵一般，继续游荡在一些外卖平台，成为舌尖安全的克星。

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十一条规定，网络餐饮服务第三方平台提供者未对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息不真实的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处5万元以上20万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。现实中，鲜少有网络餐饮平台因“影子店铺”“幽灵外卖”等问题受到处罚，违法成本太低，让平台失去改进的动力。

食品安全容不得“幽灵外卖”捣鬼。要遏制“影子店铺”“幽灵外卖”，亟须打出“实拳”“重拳”。监管部门要能督促外卖平台积极履职，对于失职的外卖平台，需要加大惩处力度，依法惩罚。平台也要积极主动进行“自净”，这样也才有利于平台和行业的长远发展。对“影子店铺”“幽灵外卖”暴露出的监管漏洞、监管缺失问题，亟待从监管层面进行补缺，要倒逼外卖平台尽好管理责任。只有外卖平台守土有责，监管部门监管给力，形成治理合力，“影子店铺”“幽灵外卖”才会现出原形、无处遁形。