本报讯 （融媒体记者陈云青 通讯员陈晓岚）近日，多地监管部门检出了微生物及大肠菌群超标的冷冻饮品引发热议。对此，我市市场监管部门开展夏季冷冻饮品食品安全专项抽检。截至2024年8月13日，全市市场监管系统累计抽检商超、便利店、冷冻饮品批发店等销售的冷冻饮品共129批次，检测结果全部合格。

据悉，本次专项抽检以微生物指标、质量指标、食品添加剂为重点项目，重点检验大肠杆菌、菌落总数、甜味剂、食用色素、防腐剂、蛋白质含量等，涉及伊利、蒙牛、和路雪、福建龙旺、福建仙境、江西伊维尔、庐山新天源等多个品牌。

执法人员在深入各商超、便利店、冷冻饮品批发店等场所进行抽样的同时，还检查商户是否具备经营资质，是否履行索证索票、进货查验等主体责任；查看各类冷冻饮品的生产日期等标志是否清晰、是否在保质期内等；冷冻冷藏设施设备温度控制是否合规；同时督促经营者做到明码标价、货签对位、标识醒目。

监管人员介绍，食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。而大肠菌群超标可能由不同因素造成，如雪糕本身就容易滋生微生物、生产过程灭菌不彻底、仓储及运输不当、生产人员上完厕所不洗手等。冷冻饮品在生产及储存运输过程中要求全程冷链。如果在储存运输过程中出现了温度反复升高和降低的情况，则可能导致冷冻饮品反复冻融。此种情况最直观的表现就是当消费者购买到冷冻饮品后，发现包装出现破损、开裂、内容物形状改变，甚至出现本应在内层的夹心流到外层的现象。由于冷冻饮品多为高糖分高脂肪的食品，如果出现反复冻融的情况，可能会导致微生物大量繁殖，消费者食用后可能存在安全隐患。因此，建议消费者不要购买有可能反复冻融过的冷冻饮品。当合法权益受到侵害时，可拨打12315热线投诉举报，依法维护自身合法权益。