本报讯 （融媒体记者罗剑生 通讯员吴依婷）近日，泉州台商投资区市场监督管理局联合区教育文体旅游局举办泉州台商投资区2024年秋季校园食品安全培训班。全区幼儿园、中小学、中职、高职学校食堂食品安全总监、食品安全员共140余人参加。

培训班邀请了多位食品安全领域的专家学者，围绕“食品安全法律法规解读”、“校园食品安全风险防控”、“食物中毒应急处理”等关键议题进行了深入浅出的讲解。通过案例分析、互动问答等形式，不仅让参训人员掌握了最新的食品安全知识和技能，还增强了他们的风险意识和应对能力。

此外，培训会还特别设置了实操演练环节，让参训人员亲身体验食品安全检查的全过程，从食材采购、储存、加工到留样、废弃物处理等各个环节进行了详细指导。这种理论与实践相结合的方式，极大地提高了培训效果，使得参训人员能够将所学知识迅速应用于实际工作中。

培训会还要求，各学校食品安全总监、食品安全员要切实加强自身食品安全知识的学习，要经常在食堂内部开展食品安全业务培训，用实际行动提升学校食堂食品安全管理水平。