秋天来了，围坐在冒着热气的锅边，来上一口刚涮好的大片鲜肉，简直不要太爽。但是，要当心“狡猾”的敌人——布鲁氏菌病“找上门”。

日前，热爱火锅的林先生为了追求涮羊肉的滑嫩口感，只把肉在汤里烫几下，捞起即吃。吃完羊肉火锅一周后，林先生出现反复发烧，肌肉、关节痛，乏力等症状。经医生确诊为布鲁氏菌病，也就是俗称的“懒汉病”。

布鲁氏菌病简称“布病”，是由布鲁氏菌侵入机体引起的一种动物源性人兽共患病。一般不会人传人，但人群普遍易感。人类通常通过接触患病动物的分泌物，或进食受污染的肉类、奶制品等而感染。在城市中，人们主要通过食用被布鲁氏菌污染的各种食物所感染，如未经有效消毒的奶及奶制品、未煮熟的猪牛羊肉及其内脏等。

布鲁氏菌病潜伏期一般为1到3周，最长可达一年。人感染布鲁氏菌后，临床表现多样，而且无特异性，多数表现为发热、多汗、全身乏力、关节和肌肉疼痛等。更可怕的是，如果没及时诊断治疗，容易转成慢性，且很难治愈，还可引发脊柱炎、关节炎等并发症，严重的甚至会丧失劳动能力。

预防布鲁氏菌病，福建疾控中心提醒，牢记“三要”“两不要”。

“三要”：

一要：食用肉类一定要煮熟煮透，尤其是吃火锅或烤肉时千万不要贪“嫩”。

二要：加工处理羊肉、牛肉等生肉时要做到生熟分开，皮肤有破损时戴手套处理生肉及内脏。

三要：从事与畜类有关的屠宰、剥皮、挤奶和加工等工作时要做好个人防护，严禁徒手直接接触病畜流产物和死胎。

“二不要”：

一不要：不要购买或食用来源不明的畜肉。

二不要：不要宰杀、购买、食用病死牲畜。

□融媒体记者 张沼婢 通讯员 韩腾伟