“漫步千年古桥，沉浸式体验，倾听古桥诉说的历史；游览著名侨乡，看特色‘番客楼’，领略海外侨胞的乡愁；踏沙看海逐浪，沐浴着阳光，享受一段惬意的时光；公园露营赏景，看创意雕塑，品昔日海丝繁盛之景……”国庆假期到来，泉州台商投资区推出了多样“文旅大餐”，等待五湖四海游客前来游览观赏。这个假期，不妨带上家人来泉州台商投资区，共赴一场滨海之旅，品尝美味的“郑和家宴”。
□融媒体记者 黄枫 郭芳蓉 通讯员 林银锋 张敏丽 文/图
【美景】
沙滩非遗与音乐
浪漫海边游 海边与秋风邂逅
地点推荐：玉沙湾、月亮湾、龟山湾、欧乐堡
吹着海风，在沙滩上漫步，听着海浪拍打的声音，让自己置身于大自然中，享受秋日海边的惬意。您可以到“三湾”，享受这份大海带来的舒畅与满足，在这里，可以与大海对话，与自己的内心对话，找到那份属于自己的宁静与力量。玉沙湾、月亮湾、龟山湾“三湾”是台商区“蓝色海湾”的重要组成部分，获评“中国最美八大海岸线”之一。
在玉沙湾，一公里多长的海岸线上，白色海堤如飘逸的丝带。弧形金色沙滩上设置了书礼Coffee、鲸落艺术餐Bar、“蛹”美术馆、King艺术营地、见水House等一系列艺术装置供游客拍照打卡；月亮湾因退潮时呈一弯半月而得名，保存了完好的自然黄金海岸，海岸线优美、沙滩广阔平缓、沙质细腻松软，自然景观格外出众；龟山湾水质清澈、沙滩绵长，海滩上高耸的巨石分列两旁，如同一条通往大海的峡谷，被誉为泉州版“仙人井”。
国庆假期，泉州欧乐堡将有精彩纷呈的节目表演。无人机天幕大秀强势返场，数百架星空无人机齐飞，上演恢弘震撼的动态画卷，庆祝新中国成立75周年；盛世烟花秀，照亮家国团圆；水下剧场上演《红旗飘飘》，“海洋蓝”和“中国红”的碰撞，让爱国之心在海底秘境绽放。同时，还有非遗表演和电音派对，共享一场视听盛宴。
非遗文化游 传统与现代碰撞
旅游点：洛阳桥、龙苍社区
金光洒下，洛阳桥熠熠生辉，一砖一石，皆藏着古人的匠心独运。作为泉州世界遗产点之一、中国现存最早的跨海石桥，洛阳桥在中国乃至世界范围内的造桥技术上都是一项创举，走过洛阳桥的人，无不赞叹古人的智慧。2024年中秋假期，洛阳桥接待人数位居全市第一名，接待11.71万人次。
时光一跃百年，村庄肌理犹存。位于台商区东园镇的龙苍村素有“十户八九侨”之称，一代代华侨的故土情怀，藏在40座造型各异、瑰丽多彩、中西结合“番客楼”的一砖一瓦里。加上10余座具有闽南红特色的古大厝，这些集南洋特色和闽南传统于一体的建筑，形成独特的龙苍风光，已成为承载乡愁的特别存在。
国庆期间，浮石文旅将在洛阳桥头装置的概念基础上策划活动搭建，并在该临时空间中进行品牌快闪活动。可以在洛阳桥头看看“走读洛阳桥—时光的步伐”内容展，在洛阳桥历史文化资料展陈中回忆古老的历史。感受传统与现代的碰撞，观赏蚝壳“魔法石”彩绘装置，进行蚝壳涂鸦彩绘创作互动，在潮声市集“淑芬”地方风物产品市集中感受闽南文化特色，还有洛阳桥专供酒标精酿啤酒产品首发。
公园亲子游 音乐与美食相遇
旅游点：海上丝绸之路艺术公园、海丝生态公园
携三五好友与家人，听一场音乐，吃特色美食，也是假期的不二选择。在海上丝绸之路艺术公园码头欣赏小型音乐会，或是在红房子边的绿地躺椅上听一场“国庆·海丝音乐会”，流行、摇滚、民谣，体验live的魅力，再到开放麦环节上展示一曲。还能在周边的美食摊位上品鉴各种小吃和饮料，在享受音乐的同时品尝美食。
亦可到海丝生态公园看青绿与芬芳，看明媚与生机，看那百花齐放，看那微风吹拂柳絮。如果您平时工作繁忙，不如远离喧嚣，放下烦恼和忧愁，到这里来一场秋游。
【美食】
一桌饕餮盛宴
“唯有美食和远方不能辜负。”旅游自然也少不了美食。对于美食的热爱，长久根植在中国人的文化里。来到泉州台商投资区游玩，怎能不品尝一下当地的特色美食。近期，泉州台商投资区推出“郑和家宴”，邀您品尝舌尖上的饕餮盛宴。
据介绍，郑和是明朝著名的航海家、外交家、美食家。明永乐十五年(1417)，郑和奉旨第五次下西洋途中，带领随从官员乘船到对岸的台商区百崎乡拜访百崎郭氏回族肇基始祖长老郭仲远。郭仲远遂借渡口凉亭举行隆重欢迎仪式，按照郭氏回族最高礼仪大摆家宴，携众儿孙在此恭候钦差大驾。此后，百崎回民为纪念郑和来访，则将此凉亭称为“接官亭”。永乐二十年(1422)，郑和第六次下西洋返回时途经泉州，回想起当年过访百崎，深受百崎回族兄弟家宴款待，与郭仲远酣然对弈、促膝谈心的情景仍然历历在目，因而再度来访品尝家宴，共叙兄弟情谊。此次到访，为了帮助郭仲远家族免因回汉联姻受到责罚，郑和还在接官亭担任了郭仲远儿子郭仕昭婚礼的主婚人，主持了回汉联姻的隆重婚礼。郑和以主人的身份举办家宴隆重宴请四方宾客。当时，新娘的父亲备办了丰厚的嫁妆，由官船运送到百崎渡口，停放在接官亭。因此，接官亭又称为“送嫁亭”。所以，“郑和家宴”不仅仅是一桌家宴美食，更是一部生动的历史画卷，诉说着一段“接官送嫁”的历史佳话，也进一步佐证了郑和与百崎回民之间的深厚情谊。
接官亭所处的泉州台商投资区依山傍海，沿江拥湖，向海而生。丰富的自然资源孕育出百崎小章鱼、百崎蛏、洛阳江子鱼、洛阳桥海蛎、獭窟红膏鲟等优质食材，为家宴款待提供了得天独厚的条件。随着600多年历史的演变，“郑和家宴”不断融合创新，当地传统美食结合或是加入外来食材与做法，造就了一桌江海珍馐。先一起提前“品味”独具匠心的“家宴”吧！
油炸獭窟鱼签拼蒸肉丸：张坂镇浮山村以海为生，渔家以鳗鱼和“狗母鱼”等鲜鱼肉为原料，自行研制出独具特色的鱼签。肉丸是泉州台商投资区逢年过节家家户户必做的特色小吃，精选优质猪肉，剁碎后佐以地瓜粉、萝卜丝，手工搓制成肉丸，制作时采用传统的蒸制方式，保留肉丸的原汁原味。此道菜巧妙地将炸鱼签和肉丸相结合，呈现出两种截然不同的口感和味道，给人以一种独特的美食体验。
鸭蛋控百崎蛏汤：百崎蛏洗净后焯水，剥壳取肉，以保证其鲜美完整。鸭蛋充分打散，与蛏肉及碎嫩豆腐混合，从而增加食用时的层次感。烹制时，食材在锅中翻滚，相互融合，形成一整饼的鸭蛋控汤，散发出诱人的香气。据传，郑和尤其喜欢食用蛏。
阿浓手作章鱼：选用洛阳江出海口生长于咸淡水交汇处的章鱼，通过添加花生壳进行手工细致研磨，而后在沸水中汆烫，无需添加任何调料。简单而精妙的处理方式，完美地封存了章鱼的鲜甜本味，其口感鲜甜爽脆，堪称海鲜盛宴中的瑰宝。
干煎张坂獭窟红膏蟳：张坂镇浮山村又名獭窟，其特有的水质环境孕育出富含多种微量元素和蛋白质、肉质饱满、味道鲜美的红膏鲟。在料理时，先用生姜封住蟹肉，而后进行干煎处理。在煎制的过程中，姜味恰到好处地去除了腥味，增添了独特的风味，蟹肉则充分吸收了姜的香气，使得红膏鲟的肉质更加鲜香。
葱姜焖海鳗：葱姜焖海鳗精选自台商区海域的新鲜海鳗，搭配精心挑选的葱姜等调料，在焖煮的过程中，海鳗充分吸收了调料的精华，同时，焖煮的方式也充分释放出了海鳗本身鲜美的味道，使每一寸鱼肉都被浸润得恰到好处，入口即化。
鱼干焖猪脚：此道菜将鱼干的鲜香与猪脚的丰腴完美融合，在焖煮的过程中，鱼干恢复了鲜嫩的口感，吸收了猪脚的油脂，鱼干独特的鲜味和丰富的营养慢慢渗透到猪脚中，猪脚的胶原蛋白也融入到汤汁里，使得汤汁变得浓稠醇厚，猪脚亦变得软糯入味、肥而不腻。
阿浓招牌鳗鳔苦螺汤：海鳗鳔与苦螺肉在酸辣汁中相遇。鳗鱼鳔在酸辣汁的浸润下，口感愈发细腻，品尝过后，口齿留香，余味悠长。苦螺则展现出Q弹有嚼劲的特性，初尝时微苦的味道在咀嚼中逐渐转化为一种回甘，如微风拂过味蕾，为这道美食增添了丰富且多变的层次。
炣洛阳江子鱼：子鱼，作为洛阳江的美味之一，每年秋冬之际迎来丰收，这个季节的子鱼硕大肥美。炣制的子鱼，鲜嫩多汁，独特的烹饪手法将子鱼的鲜美发挥到极致，每一口都饱含着历史与温情的滋味。
东园八宝饭：精心挑选东园区域特产的多种海鲜，如鲜嫩的虾仁、饱满的蛤蜊等，搭配上香菇的醇厚和糯米的软糯。制作时，先使用葱头油炒制，激发出食材的香气，然后蒸熟。蒸熟后的八宝饭，糯米粒粒分明，富有嚼劲，海鲜的鲜美、香菇的浓郁与糯米的香甜相互交融。
白肚鮸鱼汤：炖煮过程中，鮸鱼的鲜味逐渐释放到汤中。鮸鱼汤煮好后，呈现出诱人的奶白色，汤汁浓稠，香气四溢。
古桥海蛎煎：这道特色美食精心选用来自洛阳桥附近的新鲜海蛎，本地人称为“石蚝”，呈淡黄色。经过厨师精心的煎制，每一颗海蛎在锅中翻滚，逐渐变得金黄酥脆，内里却依然鲜嫩多汁，石蚝的鲜美味道得以淋漓尽致地展现。
清蒸江海鲈鱼：鲈鱼产自于百崎湖、洛阳江与大海的交汇之处，将新鲜的鲈鱼处理干净，简单调味后放入蒸锅，蒸熟后鱼肉鲜嫩如脂，纹理清晰，轻轻一夹，鱼肉便脱离鱼骨。入口瞬间，鱼肉的香气在口腔中弥漫开来，细腻的口感令人陶醉，仿佛能感受到江河湖海的韵味在舌尖上流淌。
菜签大肠汤：萝卜经过切丝和晾晒，转化成被本地人称为“菜签”的独特食材。菜签以其独特的韵味与大肠完美搭配。再加入精选的三层肉、当归等食材，经过慢火炖煮，直至肉质酥烂，汤汁鲜美、清甜爽口。
鱼签阿芙佳朵：选用非物质文化遗产獭窟鱼签，融合北海道牛奶冰激凌与哥伦比亚、埃塞俄比亚浅烘豆浓缩萃取。结合着咸香甜苦多重味觉体验，口感绵柔清脆。