面线糊是泉州的一道传统小吃，而我吃过最美味的面线糊，则是阿嬷做的。

印象中，阿嬷做面线糊的动作很利落。她通常是先煮一锅高汤，再往里放入丝滑的面线，煮熟后盛入碗里，再把小肠、醋肉、油条等配料加入，最后还得撒一些能“点睛”的葱花和胡椒粉。端上桌后，可见碗里细如发丝的面线在汤中若隐若现，那独特的美感仅是看着，就能让人胃口大开。忍不住舀起满满一勺入口，满口的鲜香滋味，在带着凉意的深秋品尝，身体总会感觉暖乎乎的。

平时只要一想到面线糊的好滋味，我定要缠着阿嬷下厨煮一碗。有次心血来潮，我还好奇起了面线糊的做法，想要学一学，于是便溜进阿嬷房间，请她抽空教教我。阿嬷欣然应允了，随后带我走进厨房，她不像平时那般麻利地备料，而是先教我怎样切葱花，如何洗干净猪肠。等我学会了起锅烧汤，阿嬷又拿来一些小白菜放在案板上，教我用刀把菜切成条状。待锅中的高汤沸腾，我还学着阿嬷的样子，轻轻地把细如发丝的面线放进去，然后拿起一双筷子，依葫芦画瓢地跟着她一起轻轻地搅动高汤，让面线受热更加均匀一些。

锅里的热气开始升腾，高汤与面线的香气萦绕在厨房中，光是闻着味道，就让人垂涎欲滴。面线糊出锅后，一如阿嬷平时的做法，我往碗里加了各种配料，又撒上一些葱花与胡椒粉，这碗被我称为“阿嬷牌”的面线糊就做好了。

夕阳落山，阿嬷搬来一张长凳，将我做好的这锅面线糊放在上头当做晚餐。我们祖孙俩坐在院子里，一边吃着面线糊，一边欣赏秋日的夜色，耳边不时传来晚归鸟儿的鸣叫声，感觉既惬意又温暖。

阿嬷是疼爱我的长者，她做的面线糊系挂着长长的亲情羁绊，溢出浓浓的亲情。如今我学会了她的手艺，也期待着以后能多为家人煮一份美味的面线糊，把阿嬷的味道继续传递下去，我想这不仅是延续温馨和传统，也能将藏在食物里的爱传达给他们。

（作者系惠安县螺城中学初二年学生）