制作方法:准备玫瑰花、红花、鸡冠花、凌霄花、野菊花,大米粉、糯米粉、白糖。将玫瑰花、红花、鸡冠花、凌霄花、野菊花揉碎备用。把大米粉与糯米粉拌匀,加入花瓣碎片,迅速搅拌。将白糖水徐徐倒入糕粉中,湿度以手捏一把成团,放开一揉则散开为度。将糕粉放入糕模,用武火蒸12到15分钟即可。
该糕点可行气解郁,凉血活血,疏风解毒,润肤养颜。适用于肝气郁结所致的情志不舒、胸中郁闷,并对雀斑、黄褐斑等有淡化作用。其中,玫瑰花主利肺脾,益肝胆,辟邪恶之气。凌霄花、红花、鸡冠花能活血化瘀,野菊花可清热解毒,大米粉、糯米粉能补益中气。该糕点行气活血作用较强,故气虚、血虚者以及处于经期、孕期、哺乳期的女性忌用。
(来源:《赵炳南临床经验集》 整理:张君琳)