海风轻拂，送来海中鲜美的“蚝料”。泉州人以巧手一翻一炒，众多辅料与之共舞，便成就了“好料”的海蛎煎。靠海吃海，“古早味”恰似古城的灵魂，古韵与活力交织相融。城市的韵味和意想不到的美好，就藏在这一口“古早味”中。品尝泉州“古早味”，像是踏上一场穿越古今的奇妙旅行，每一口都是历史与现代的邂逅。

（融媒体记者洪志雄/绘 庄建平 蔡绍坤 张君琳/文）