泉州的秋冬是盛大的“水果季”。南安、安溪、永春、德化等地的山岭，柑橘类水果挂满枝头。杨桃、甘蔗、余甘等本地水果，以及从台湾等地引进的香水柠檬、红心芭乐、水果黄瓜等也纷纷上市。这些水果具有哪些营养价值，食用时又有哪些注意事项呢？本期“食疗”为您带来秋冬水果选择指南。
□融媒体记者 谢伟端/文 CFP/图
本地水果营养高 有些性凉需慎食
柑橘类水果广受市民喜爱。眼下，在南安、安溪、永春、德化等地的柑橘园里，芦柑、脐橙、柚子、蜜橘等挂满枝头，散发着诱人的香气。
这类水果富含维生素C、类黄酮、果胶等营养成分，具有诸多养生功效。据泉州营养健康协会会长、泉州南星中医馆馆长林海云介绍，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能增强免疫力，预防感冒等疾病。类黄酮则具有抗炎、抗菌和抗病毒的作用，并能降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，有助于维护心血管健康。果胶可促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
芦柑，口感清甜多汁，性凉，具有生津止渴、和胃利尿的功效，适用于热病咽干、咳嗽等症。脐橙，以其丰富的果汁和香甜的口感备受人们喜爱。它富含维生素C和胡萝卜素，有助于保护眼睛健康，预防夜盲症和黄斑病变。柚子，果肉饱满，酸甜可口，柚皮苷含量较高，具有降低血糖、血脂的作用，对糖尿病和高血脂患者有益。蜜橘能润肺止咳、化痰理气，对缓解咳嗽、咳痰等呼吸道症状有一定帮助。
然而，柑橘类水果也有一些食用禁忌。由于其含有较高的果酸，过多食用可能导致胃肠道不适，如胃酸过多、胃痛等。同时，柑橘类水果与某些药物可能发生相互作用，如正在服用降压药、降脂药等药物的人群，应在医生指导下食用。
除了柑橘类水果，杨桃也是颇受泉州人喜爱的水果。杨桃果实饱满，成熟时呈金黄色，口感酸甜。杨桃富含维生素C、维生素B、有机酸、膳食纤维等营养成分，具有清热利咽、生津止渴、利小便等功效，对于风热咳嗽、咽喉肿痛、口腔溃疡、小便不利等症状有一定的缓解作用。其丰富的维生素C和有机酸有助于促进消化，增进食欲，提高机体免疫力。杨桃还含有大量的水分和电解质，能够为人体补充水分和矿物质。
但杨桃并非人人皆宜。肾功能不全者应慎食杨桃，因为杨桃中含有一种神经毒素，正常人群可以通过肾脏代谢排出，但肾功能不全者无法有效排出，可能导致中毒，出现神志不清、四肢无力、手脚麻木等症状。此外，杨桃性偏寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。
甘蔗脆甜多汁，含有蔗糖、葡萄糖、果糖等多种糖类，还富含维生素、钙、磷、铁等营养物质，具有清热生津、润燥和中、解毒的功效，可用于缓解口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结等症状。甘蔗汁还能解酒，对缓解酒后不适有一定作用。
需要特别注意的是，如果保存不当，甘蔗容易发霉变质，产生一种名为3—硝基丙酸的毒素，食用后可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者甚至会危及生命。因此，购买甘蔗时应选择新鲜、无霉变的甘蔗，食用时若发现甘蔗有异味或红心等异常情况，应立即停止食用。
余甘，初尝酸涩，而后回甘，独特的口感让人回味无穷。余甘富含维生素C、维生素E、多酚类物质、鞣质等成分，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。余甘对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、霍乱弧菌等有抑制作用，可用于辅助治疗感冒发热、咳嗽、咽喉肿痛、口干烦渴、消化不良等症状。其富含的维生素C和多酚类物质具有很强的抗氧化能力，能够清除自由基，延缓衰老，有助于预防心血管疾病和癌症。
余甘性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。同时，余甘中含有一定量的鞣质，可能会与某些药物结合，影响药物的吸收和疗效，因此在服药期间应避免大量食用余甘。
引进水果丰富市场 选择虽多谨防过敏
近年来，泉州积极引进台湾等地的优良品种，为水果市场注入了新活力。
香水柠檬，以其浓郁的香气和独特的风味颇受消费者青睐。林海云说，香水柠檬富含维生素C、柠檬酸、香豆精、类黄酮等成分，具有抗氧化、抗菌、抗炎、促进消化等功效。常饮香水柠檬水能美白肌肤、淡化色斑、提高免疫力，还对预防心血管疾病和泌尿系统结石有一定帮助。
红心芭乐，果肉鲜红多汁，口感清甜。芭乐富含维生素C、纤维素、钾等营养元素，具有抗氧化、降血糖、降血脂、促进肠道蠕动等作用。芭乐中的多酚类物质能抑制脂肪的吸收，有助于控制体重，预防肥胖。其丰富的钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有益。
水果黄瓜，外形小巧，口感脆嫩，水分含量高。它富含维生素C、维生素K、钾、镁等营养成分，具有清热解渴、利水消肿、美容养颜等功效。水果黄瓜热量低，适合减肥人群食用，同时其所含的硅元素有助于增强皮肤弹性，保持皮肤健康。
这些引进的水果在丰富泉州市场的同时，也带来了更多的养生选择。不过，它们同样存在食用注意事项。比如，某些人可能对香水柠檬过敏，食用后出现皮疹、瘙痒等症状；食用过多红心芭乐可能会引起肠胃不适，尤其是肠胃功能较弱的人群。此外，水果在食用前应确保清洗干净，避免农药残留。
我们要根据自身的身体状况，合理选择水果，充分发挥它们的养生功效，避免因不当食用而带来健康风险。