“春夏养阳，秋冬养阴”，在中医看来，冬为阳气收敛之时，此时人体阳气封藏在体内。如果体内阳气过盛，或者过度用温补的药物以及食补等，会耗伤阴液。此时，食补宜在补肾的同时兼顾养阴。

常见的补肾食物有核桃、栗子、腰果、芡实等，滋阴食物则包含枸杞、银耳、梨子、白萝卜等。大家不妨试试这三款颇具特色的冬季食疗方。

枸杞桂圆茶，所需材料为桂圆8颗、枸杞10克。制作方法简便，将二者一起冷水下锅，水开后再煮20分钟就行。此茶宜当作饮品，饮用后可把桂圆和枸杞吃掉。其功效显著，能滋补肝肾、益精明目，还可益心脾、补气血，二者同煮可起到滋阴养血、补益心肾的作用，是冬季养生的佳品。

白萝卜羊肉汤。准备羊肉500克、白萝卜300克及适量白胡椒粉、盐。先将羊肉切块洗净汆水捞出，白萝卜洗净切块，然后把所有材料放入汤煲内，武火烧开后转文火煲约1个小时，出锅时调味即可。该汤有补虚温中、降气消痰的功效，常吃可增强人体御寒能力。不过要注意，羊肉性热，阴虚体质或身体热盛的人需少食。

芡实栗子粥。准备栗子50克、芡实粉30克、粳米150克以及适量核桃仁。制作时先处理好栗子，将其去皮浸泡，再把粳米淘洗干净与栗子、芡实粉一同下锅，武火烧开转文火熬煮20—30分钟，待栗子绵软放入核桃仁再煮5分钟左右。芡实栗子粥可补肾养脾，对腰酸腿软、反胃呕吐、晨起腹泻、畏寒怕冷、小便频多等症有一定缓解作用。

（来源：光明网 整理：谢伟端）