本报讯 （融媒体记者陈云青 黄思煜 文/图）为推进餐饮产业高质量发展，助力泉州市申创“世界美食之都”，近日，我市与中国烹饪协会联合开展《泉州市餐饮产业高质量发展规划》编制工作。11月7日至9日，中国烹饪协会特邀副会长张晓文带领专家团队，来泉州开展为期三天的调研工作，为泉州餐饮产业高质量发展勾勒新路径、构建新格局。据悉，编制工作将于2025年1月完成。

记者了解到，专家团队调研采取“汇报座谈+实地察看”的方式，分别和我市相关部门、各餐饮协会、餐饮企业代表进行座谈，并组成调研组，实地走访南安、石狮、鲤城等县（市、区），多角度、全方位了解泉州餐饮产业发展态势。

座谈会上，我市各相关部门围绕餐饮行业，从经济运行、人才培养、地标风物、文旅赋能等多个方面，简要介绍了泉州餐饮产业的发展概况。张晓文表示，此次座谈会对编制工作的顺利开展发挥了至关重要的作用。在产业资源方面，泉州餐饮产业资源基础良好，餐饮文化底蕴深厚，独特的侨胞文化为泉州餐饮向外拓展提供特殊优势。“近两年，泉州餐饮发展趋势喜人，处于福建省乃至全国领先位置，这无疑展现出泉州餐饮产业朝着高质量发展的广阔前景。”张晓文表示，泉州可借助餐饮产业规划编制，更好地梳理餐饮产业路线，支撑产业持续利民、惠民、富民。

此外，各餐饮协会代表还向调研组简要介绍了各协会目前的发展情况。调研组认为，社会组织作为推进行业发展的重要角色，在整合产业资源、联通上下游产业方面发挥着重要作用。泉州各餐饮行业协会更需要发挥自身协会力量，走好泉州餐饮产业的守正创新之路。

张晓文表示，泉州餐饮文化历史悠久，小吃种类丰富，餐饮产业较为发达，企业经营状态较为良好，整体呈现出稳中向好的态势，泉州美食也让他印象深刻。通过此次调研，调研组进一步增加了对泉州餐饮产业的了解，能够更好地为泉州餐饮产业梳理产业布局和路径规划内容，为《泉州市餐饮产业高质量发展规划》编制工作奠定坚实基础，推进泉州申创“世界美食之都”进程。